De prijzen die koffiezaken in de Koffie Top 100 rekenen, stijgen gestaag sinds 2012. Alleen in 2014 daalden de gemiddelde prijzen voor koffie, espresso en cappuccino. Ten opzichte van vorig jaar stijgen alledrie in 2016 één tot een paar eurocent.
Nummer 13 in de Koffie Top 100 2016 is Koffie bij Teun uit Breda. Lees op Misset Horeca het juryrapport. Misset | Horeca.
De inrichting van deze kleine lunchroom is strak en licht, maar erg gezellig.
Soms kan het ook gewoon heel lekker zijn, zo'n klassieke 'café crème'. De lungo van Brazilië die we bij Bar & Brood proeven, is harmonieus en heeft mooie cacaosmaken achterin. Wel komt 'ie erg heet op tafel, waardoor de aroma's wat worden weggedrukt.
In een fraai hoekpand in haringstad Enkhuizen zit een grand café van formaat, waar ze ook nog eens heel goede koffie kunnen bereiden.
In de schaduw van de Martinikerk ligt dit stadscafé, dat op plek 66 in de Misset Terras Top 100 staat. Eigenaar Keimpe Postma en zijn barista's geven koffie hier elke dag de aandacht die het verdient.
De eerste ijssalon in de ranglijst dit jaar vinden we in Delft. Mooie locatie met een duidelijke hoek waar de koffies worden bereid.
Eigenaar Ruben Dijkstra van Golfbar Mulligan op golfbaan Heidemeer (niet te verwarren met Mulligans Golfbar in Ottawa, Canada) is een echte gastheer, die niet alleen fijne koffies bereidt, maar het zijn gasten graag naar de zin wil maken.
Bijzonder voor een espressobar: eigenaresse en barista Marloes Koster lust geen espresso! Ze beoordeelt aan crema en doorlooptijd of een espresso goed is gezet.
Veel gastvrijer dan hier kunnen we niet worden ontvangen! Bouwinus Sikkes is een gastheer pur sang en weet op het gebied van koffie erg goed waarover hij het heeft.