Tweesterrenchef Edwin Vinke van het Zeeuwse restaurant De Kromme Watergang is een van de drie Europese sterrenchefs die op dinsdag 20 september tijdens het World Championship of Chinese Cuisine in Ahoy Rotterdam de dialoog aangaat met topkok Donzhen Xiang uit Beijing.
Horecaondernemer Selmar de Roo van restaurant De Hemel in Nijmegen begon anderhalf jaar geleden, samen met twee partners, met het ontwikkelen van een online reserveringssysteem. Op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam wordt dit systeem, gedoopt tot 'TheNextTable' officieel gelanceerd.
Het Frites Atelier van Sergio Herman opent zaterdag haar locatie in Utrecht. 'Doel is om het concept binnen vijf jaar ook uit te rollen binnen Europa', aldus de bedrijfsleidster van de vestiging in Den Haag, de locatie die al draait.
Misschien is het dit jaar wel het vijfenveertigste jaar op rij dat mijn ouders de halve zomer samen in een tent slapen. Ze zijn gek op kamperen, en ik denk dat mijn vader over 10 jaar, als hij tachtig is, in de zomer nog altijd liever op zijn luchtbed dan in het bed van een vijfsterrenhotel ligt.
Café- of restauranthouders, winkeliers en andere commerciële exploitanten die hun klanten gratis toegang tot hun wifi-netwerk geven, zijn niet aansprakelijk voor illegale downloads of andere inbreuken op het auteursrecht door hun klanten. Wel kan de exploitant door een rechter worden verplicht zijn netwerk met een wachtwoord te beveiligen om inbreuken te voorkomen. Dat stelt het Europese Hof van Justitie donderdag in een arrest naar aanleiding van een zaak in Duitsland.
Wat is je favoriete speciaalbier en wat eet je erbij? Ofwel, de beste foodpairing. Misset Horeca vroeg het een tiental kenners, liefhebbers en professionals. In deel 2 van deze serie: Bavaria-directeur Peer Swinkels: Rodenbach met Hollandse garnalen.
Conceptontwikkelaar Ronald Huiskamp heeft met zijn bedrijf H-Hospitality een Franse neo-bisrtro geopend in de Amsterdamse Pijp: Arles. De Franse Numa Muller, uit de stad waar het restaurant naar vernoemd is, is chef-kok.
Restaurant Avant-Garde Van Groeninge in Eindhoven heeft tijdens het zomerreces een opfrisbeurt gehad.
2500 Flessen uit de wijnverzameling van topchef Henk Savelberg gaan onder de hamer.
Veel jongeren blijven stug doordrinken, ondanks het feit dat de minimumleeftijd voor alcoholische drank is verhoogd naar 18 jaar. Ruim een kwart van de drinkende 17-jarigen drinkt meer dan tien glazen alcohol in het weekend, blijkt uit onderzoek van het Trimbos-instituut in opdracht van het ministerie van VWS.