Foto's van Roots Rotterdam in het Hilton, gerechten en sfeer.

Jef Schuur van Hotel & Restaurant Bij Jef* in Den Hoorn, Texel is maandag 4 juli geïnaugureerd als SVH Meesterkok.

Een nachtje doorbrengen in Paradiso, het kan deze zomer. De Amsterdamse poptempel heeft zich aangeboden op verhuurderswebsite Airbnb. Voor 100 euro kunnen twee personen heel Paradiso een dag en nacht huren.

Hajé Shops, Hotels & Restaurants viert 8 juli haar dertigjarig bestaan. Die viering vindt tegelijkertijd plaats met de opening van Hajé Natuurpark, de vierde Hajé vestiging in Lelystad.

Hamburgerketen McDonald's heeft een geschil over de handelsnaam Maccoffee gewonnen bij de op één na hoogste rechtbank van de Europese Unie.

Een Belgische kok heeft tientallen kilo's vis achterover gedrukt in het restaurant waar hij werkte en via de wasmand met vuile kleren de keuken uit gesmokkeld. Dat heeft de Vlaamse zender VRT maandag onthuld. De pikkende lekkerbek nam graag dure soorten mee: schaaldieren, tong, rogvleugels maar ook kabeljauw. Hij verkocht de waar aan vrienden.

Mogen boekhandels en andere winkels alcohol blijven verkopen? Dat is de inzet van een kort geding dinsdag tegen de Vereniging van Nederlandse Gemeenten, aangespannen door de Koninklijke SlijtersUnie. De brancheorganisatie vindt dat de VNG overtreding van de Drank- en horecawet aanmoedigt.

'Wat de winst van de Terras Top 100 2015 ons bracht? Heel veel aandacht én een stukje extra omzet', aldus Arnoud Schimmel en Alexandra Viersma van restaurant Van Speijk in Egmond aan Zee.

Een op de vijf horecabedrijven, avondwinkels en markten die onlangs zijn geïnspecteerd, leeft de wet niet goed na. Ze laten hun personeel te lang werken of maken zich schuldig aan onderbetaling en 'illegale tewerkstelling'. Dat meldt de Inspectie SZW dinsdag.

Eurest gaat opnieuw samenwerken met &samhoud food. De cateraar introduceert vanaf nu elk seizoen een seizoenburger in al haar restaurants. De eerste seizoenburger is in alle restaurants van Eurest verkrijgbaar: de zomerse bonenburger.