De Zeekraalbitterbal, een bitterbal met zeewier of met kaas-witlof: twaalf verschillende bitterballen serveert Hans van der Reijden ,eigenaar van Karels Biofriet in Leiden, vanaf volgende week woensdag vanuit zijn pop-up foodunit in De Buurt in Leiden.
In Australië hebben ze het goed begrepen. Iedere kop koffie die niet voldoet aan de norm wordt klakkeloos teruggestuurd. Deze aanpak heeft ervoor gezorgd dat de koffiekwaliteit in het hele continent naar een hoger plan is getild.
Foodhallen, tegenwoordig een populair fenomeen. New York heeft een hele lijst aan overdekte markten voor foodies. Enorm bekend zijn de Chelsea Market en de Grand Central Market, maar naast deze iconische plekken zijn er tal van nieuwe foodhallen in opkomst. NYC & Company, het marketing- en toerismebureau van New York City, zet de nieuwste en meest populaire foodhallen in de spotlight.
Middels crowdfunding hopen Wachter Muller en Tessa Oosthuizen het interieur van Vesting Hotel Naarden, dat wordt gerealiseerd in het voormalig stadsarchief in Naarden Vesting te kunnen bekostigen.
De politie heeft donderdag met gemak een 25-jarige inbreker kunnen arresteren. De man zat opgesloten in het damestoilet van een Tilburgse café waar hij had ingebroken en kon geen kant meer op nadat hij betrapt was door de cafe-baas, die 'm direct opsloot.
Chef-koks Martin Kruithof , Jarno Eggen, Cees Helder, Raymond Prinsen en Wilco Berends reizen in oktober af naar Thailand om daar samen met collega Henk Savelberg een diner te verzorgen voor 120 gasten in Savelbergs restaurant in Bangkok.
Misset Horeca zoekt de beste bieren per regio. Een jury van erkende bierspecialisten proeft de bieren blind die brouwers insturen en zetten deze op de bierkaart. Nu is Limburg aan de beurt. De nummer 9: Hoeëgsezoên van De Brouwschuur.
Hilton Rotterdam heeft de naam van haar nieuwe restaurant onthuld: Roots. De naam, gekozen uit vele inzendingen verwijst naar het regionale karakter en naar de stad Rotterdam. Chef-kok Stephan Nijst staat aan de kachel en vertelt over de vele lokale samenwerkingen.
De automatische kassa van Cikam, waarbij de klant het geld inwerpt in een automaat en daaruit ook zijn wisselgeld ontvangt, is hygiënisch en veilig.
De grootste bierbrouwer ter wereld, het Belgische Anheuser-Busch InBev, heeft mogelijk misbruik gemaakt van zijn machtspositie op de Belgische markt om invoer van het eigen bier uit goedkopere buurlanden te belemmeren.