Beroemde bar tenders maakten cocktails voor Hierbas de las Dunas (duinlikeur van topchef Syrco Bakker). Dit recept is er één van.

Iris Wulffraat is vanaf 27 juni de nieuwe voorzitter van KHN Rotterdam. Iris Wulffraat is samen met haar partner Jan Wouters eigenaar van Eetcafe Opa in de Witte de Withstraat en is sinds 2014 al actief als algemeen bestuurslid van KHN Rotterdam.

De 'day after' van een EK-optreden van Oranje kost de Nederland miljoenen euro's. Ziektemeldingen zijn goed voor schadepost van 3,75 miljoen euro.

Wobbe van Zoelen van Anne&Max. Hoe regelt deze ondernemer zijn personeelszaken? Ins en outs over mensen aannemen, afscheid nemen en het eigen loonhuis.

Nederland krijgt deze zomer naar verwachting meer buitenlandse toeristen over de vloer dan vorig jaar. Volgens het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC Holland Marketing) komen er in totaal zo'n 3,5 miljoen, oftewel 2 tot 3 procent meer dan vorige zomer.

De Europese Commissie heeft maandag ingestemd met de overname van de hotelgroep Starwood Hotels door branchegenoot Marriott. Het voorgenomen samengaan van de Amerikaanse bedrijven, die samen de grootste hotelketen ter wereld vormen, levert volgens de commissie geen bezwaren op voor de concurrentiepositie op de hotelmarkt in Europa.

Ron Blaauw opent een nieuwe Gastrobar in Amsterdam. Dat meldt de topkok en ondernemer maandag tijdens Foodvisie in Eindhoven, het event waar prominenten uit food en horeca spreken en discussiëren over blurring en nieuwe foodconcepten.

Arnoud Schimmel won in 2015 de Terras Top 100. Dit jaar doet hij -dus- niet mee en de afgelopen maanden is hij, samen met partner Alexandra Viersma undercover op pad gegaan als jurylid om terrassen te beoordelen. Plaksnor op en gáán. Voor wie altijd al wilde weten hoe zo'n jurering nou in z'n werk gaat: in deze column beschrijft hij één van zijn eerste dagen. Drie bezoeken, één voltreffer.

Al Capone's brengt een nieuw product op de markt: spianata. De basis van een spianata is qua vorm gelijk aan een pizzabodem; het grote verschil zit hem in de samenstelling van de ingrediënten en in het bereidingsproces. Het product wordt in de markt gezien als opvolger van de panini.

Schmidt Zeevis in Rotterdam wil horecaondernemers helpen om meer visgerechten op de kaart te zetten.