Internationaal gezien was het hoogtepunt van het jaar de overname van concurrent Quick. Alle 509 hamburgerrestaurants van de van oorsprong Belgische keten worden omgebouwd tot Burger King, 400 daarvan staan in Frankrijk. In Nederland is het juist Burger King dat wordt overgenomen, al blijft de naam intact.
Als er een recept bestaat voor explosieve groei, heeft Domino's Pizza het gevonden. Van 142 vestigingen en een omzet van €60 miljoen in 2013 naar 174 vestigingen en een omzet van bijna €100 miljoen in 2016.
De totale foodomzet van Albron, van huis uit natuurlijk cateraar, bedraagt €253 miljoen, tweevijfde daarvan komt intussen uit horeca. Met de activiteiten op de Keukenhof, in CenterParcs en in Paleizen 't Loo en Soestdijk is Albron een speler van formaat.
Horeca vormt al enkele jaren een speerpunt voor Hema en daar is vorig jaar, met het naderende faillissement van horeca-concurrent La Place, nog weer éxtra op ingezet. En maar goed ook. Want mede door de omzetplus van 5,6 procent in het horecadeel werd het verlies van Hema als geheel gehalveerd, van €189,2 miljoen in 2014 tot €72,5 miljoen afgelopen jaar.
Time Magazine riep de huisstijlverandering van Best Western uit tot de nummer 1 huisstijlaanpassing van 2015. Een beter compliment kon managing director Wytze van den Berg zich niet wensen.
InterContinental Hotels Group (IHG) verwierf begin 2015 Kimpton Hotels & Resorts en maakte onlangs bekend dat de eerste vestiging van een Kimpton hotel buiten Amerika volgend jaar in Amsterdam moet openen.
'2015 is voor Fletcher Hotels het beste jaar ooit geworden', zegt ceo Rob Hermans content. 'We zien dat het consumentenvertrouwen in de economie terug is en dat Nederlanders er weer massaal op uit trekken.' En dat levert Fletcher zomaar €9 miljoen meer op dan een jaar eerder.
Het is knap hoe HMSHost op Schiphol continu nieuwe concepten weet neer te zetten. In 2015 werden op de drukke B-Pier, speciaal voor de zomerdrukte, Tribune Bar, Fair Taste en Kiosk B29 gelanceerd.
We gunnen het Paul en Kees Vermaat, de verkoop van hun aandelen in de succesvolle Vermaat Groep aan het Zwitserse Partners Group. Maar toch is het jammer.
Met in 2015 een jaaromzet van 673,8 miljoen euro is McDonald's wederom het grootste horecabedrijf van Nederland en staat daarmee op plek één in de jaarlijkse Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken.