Een Nederlandse vrouw heeft afgelopen week geprobeerd tientallen Vlaamse horecagelegenheden op te lichten. Belangenorganisatie Horeca Vlaanderen ...

Het Nederlandse team maakte zich op de eerste wedstrijddag van Bocuse D'Or zorgen over de lange wachttijd bij het jureren. De gerechten koelen daardoor ...

De schillen van de sinaasappels worden onder de machine in een lade opgevangen, of bij gebruik van de voorraadkorf waar zo'n 60 sinaasappels in kunnen, ...

De receptuur van curry ketchup van Remia is vernieuwd. 'Een uitgebreide markttest heeft bewezen dat de Remia curry ketchup de nieuwe standaard is voor ...

De kippenvleugeltjes van WingStreet moeten binnen drie jaar als in-store concept te vinden zijn bij 85 procent van alle 6200 Pizza Hutten in de ...

Twee echte cafetariaproducten hebben een nominatie voor de Jaarprijs Voedingscentrum in de wacht gesleept. Het gaat om de lightfritessaus Friteslijn van ...

Restaurant De Lindenhof in Giethoorn heeft drie nieuwe medewerkers aangetrokken. De brigade is weer op volle sterkte als per 1 oktober ...

Amsterdam heeft zware klappen gekregen in de nieuwe Michelingids. De hoofdstad verliest meerdere sterren, ondanks de fraaie tweede ster voor Ron Blaauw ...

In het il Ristorante Grand'Italia assortiment zijn sinds kort twee vernieuwende Soffritto's verkrijgbaar, Tradizionale en Cipolla. Tradizonale vormt ...

Nestlé heeft nu een compleet assortiment Maggi koud te bereiden sauzen. 'De sauzen zijn van hoge kwaliteit, waarmee in de ontkoppelde keuken snel en ...

Het kon niet uitblijven. In navolging van McDonald's zet nu ook Burger King zwaar in op gezonde voeding. In Groot-Brittannië introduceert BK binnenkort ...

Snackproducent Cold Food is overgenomen door Arnold en Patricia van Dobben. De koopovereenkomst is op 28 oktober ondertekend. Voor het management en de ...

De eerste uitgave van het Haags culinaire evenement Proeven & Genieten Den Haag is succesvol verlopen. Bezoekers en leveranciers toonden tevreden ...

Dit is Rock and Roll', brulde een huppelende en dol enthousiaste Pierre Wind zaterdag, na afloop van de opening van het Haagse evenement Proeven & ...

Smaakt melk met een roze kleurtje zoeter dan gewone witte melk? Komt vanillesmaak echt uit zo`n gerimpeld bruin stokje? En waarom vinden kinderen ...

Ingrediënten voor 4 personen : 2 grote Bresse eenden 1 aubergine 1 paprika 1 courgette sjalotten polenta peper en zout jus de ...

Heinz curry is sinds kort verkrijgbaar in een nieuwe fles. 'De fles heeft een trendy uitstraling gekregen en is door de groene draaidop goed ...

Projectontwikkelaar RE:BORN heeft de herontwikkelingsplannen van de Scheveningse Pier bekendgemaakt. Het vernieuwde duurzame ontwerp omvat o.a. een mix van retail, entertainment, een familiehotel, een viersterrenhotel en een restaurant met een clubfunctie.

'Het wat, hoe, wie en waarom bepalen succes van een horecazaak', aldus gastvrijheidsexpert Wouter Verkerk tijdens zijn Horeca Seizoen Kick-off op 8 april in Theater de Speeldoos in Baarn. Het 'wat' is je product, het 'hoe', 'wie' en 'waarom' maken de beleving. Dat samen bepaalt de verkoopprijs.' Verkerk noemt 10 bewegingen waar je als ondernemer rekening mee moet houden.

Het personeelsbeleid van De Gerardushoeve in Epen. Hoe komt het dat medewerkers gemiddeld elf jaar blijven? En waarom dragen zo veel medewerkers steunzolen? Het personeelsbeleid van de Gerardushoeve onder de loep.