InterContinental Hotels Group (IHG) verwierf begin 2015 Kimpton Hotels & Resorts en maakte onlangs bekend dat de eerste vestiging van een Kimpton hotel buiten Amerika volgend jaar in Amsterdam moet openen.
'2015 is voor Fletcher Hotels het beste jaar ooit geworden', zegt ceo Rob Hermans content. 'We zien dat het consumentenvertrouwen in de economie terug is en dat Nederlanders er weer massaal op uit trekken.' En dat levert Fletcher zomaar €9 miljoen meer op dan een jaar eerder.
Het is knap hoe HMSHost op Schiphol continu nieuwe concepten weet neer te zetten. In 2015 werden op de drukke B-Pier, speciaal voor de zomerdrukte, Tribune Bar, Fair Taste en Kiosk B29 gelanceerd.
We gunnen het Paul en Kees Vermaat, de verkoop van hun aandelen in de succesvolle Vermaat Groep aan het Zwitserse Partners Group. Maar toch is het jammer.
Met in 2015 een jaaromzet van 673,8 miljoen euro is McDonald's wederom het grootste horecabedrijf van Nederland en staat daarmee op plek één in de jaarlijkse Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken.
Ondernemers en directeuren in de Top 100 Grootste Bedrijven en Merken hebben het eigen bedrijf een gemiddeld rapportcijfer van een 8,0 gegeven, het hoogste rapportcijfer ooit. Ook over de economie werd een evenaring van het hoogste cijfer gegeven.
De honderd bedrijven in de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken hebben in 2015 samen een recordomzet van 6,27 miljard euro behaald. Nooit eerder kwam die totale omzet boven de 6 miljard.
De Misset Horeca Personality Award 2016 gaat naar Ruud van Rietschoten van Debuut. In roerige tijden weet Van Rietschoten succesvol nieuwe concepten neer te zetten. Hij volgt Amadore-voorman Jerry van Zuijlen op, die de prijs in 2015 won.
Andrea Miacola, chef de partie van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle gaat de Benelux vertegenwoordigen tijdens de wereldfinale S.Pellegrino Young Chef 2016. Miacola wist maandag in Antwerpen een ticket naar de finale in Milaan te bemachtigen met zijn grijs Carmagnola konijn met smaken van tom kha, tulp en Vesuviaanse tomatenbouillon.
In de ranglijst van de Misset Horeca Top 100 Grootste Bedrijven en Merken van Nederland zitten flinke verschuivingen in de omzetten. Dat loopt van halveren van de omzet bij Amsterdam Village Company tot dik veertig procent erbij voor La Cubanita.