Gastheer Leon IJpelaa en chef Rob van der Veeken worden de nieuwe gezichten van hotel-restaurant KASerne in Den Bosch.

Dagblad recensies Cottontree Mer Seinpost The Roast Room

De smartphone is steeds vaker de nieuwe portemonnee. Of het uiteindelijk de gewoonste zaak van de wereld wordt?  'Ik ben er van overtuigd', zegt ondernemer Robbert Ros. 'In de grote steden wat eerder, maar uiteindelijk overal in Nederland.'

De aspergeteelt in Nederland breidt uit. Eind 2015 was 3570 hectare landbouwgrond in gebruik voor de teelt van het 'witte goud'. Dat is volgens cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek 250 hectare meer dan een jaar eerder. Noord-Limburg was goed voor 190 hectare extra.

Het aantal pintransacties stijgt fors. Maar zowel voor de Nederlandse als de Europese markt geldt dat cash nog altijd het dominante betaalmiddel is. Dit en meer staat in het Europese Cash Report dat dinsdag 12 april is gepresenteerd tijdens de 'Future of Cash 2016 in Parijs.

'Gelegenheid maakt de dief' zeggen ze wel eens. Wat kan ik doen om in mijn café, restaurant of hotel die 'gelegenheid' voor de medewerkers te minimaliseren?

Restaurant De Hoefslag* in Bosch en Duin heeft de laatste hand gelegd aan de verbouwing van de 'conference & private dining rooms'. De verbouwing en het vernieuwde concept is daarmee rond. Tegelijkertijd presenteert het sterrestaurant met Marco Westra een nieuwe maître/bedrijfsleider.

Bezorgdienst Foodora gaat gerechten van tweesterrenchef Moshik Roth bij mensen thuis bezorgen.

Een voormalige nachtportier van De Librije in Zwolle moet 40 uur werkstraf verrichten omdat hij stal uit de fooienpot.

Een restaurant met een vijfgangendiner uit de 3D-printer, opent op dinsdag 12 april tijdens de 3D Food Printing Conference in Venlo voor een dag de deuren.