Met haar aanwezigheid op de vakbeurs Alimentaria in Barcelona, zet de Appelaere haar eerste stappen richting Zuid-Europa. Het familiebedrijf van pure fruitsappen denkt een goede markt aan te kunnen boren.
Dertig jaar geleden maakte familiebedrijf Restaurant Lan Tin in Naarden faam met de authentieke Chinese keuken. Na overname door de volgende generatie werd het menu aangepast met innovatie als uitgangspunt. Speciaal voor dit jubileum serveert Lan Tin een exclusief viergangenmenu waarbij de gasten worden meegenomen op een culinaire ontdekkingsreis.
Snackkoerier, de vakkrant voor de fastfoodsector in Nederland, ziet er vanaf nu compleet anders uit. Eén van de oudste vakbladen van Nederland was toe aan een nieuwe jas.
Marjolein 't Riet, marketing manager bij restaurant 3 Zussen uit Meteren, heeft de sleutels van een Mercedes-Benz Citan in ontvangst genomen. De compacte bestelauto vormde de hoofdprijs in een actie van Mercedes-Benz tijdens de Horecava 2016 in Amsterdam RAI.
Cafetariahouders blijken minder bevreesd voor overval en inbraak, dan voor verduistering door medewerkers. Dat blijkt uit de eerste Ronde Tafel-conferentie van Snackkoerier.
De optie voor slachtoffers van een overval, om subsidie aan te vragen voor preventiemaatregelen, is met een half jaar verlengd. Dat betekent dat bijvoorbeeld overvallen cafetariahouders nog tot 1 juli een beroep kunnen doen op een tegemoetkoming van maximaal €1000,- op de aanschaf van zaken als bewakingscamera's.
Ondernemer Kevin van Gooswilligen stopt met zijn beide Kwalitaria's in Delft en Leiden. Opmerkelijk, de zaak in Leiden is amper een jaar open.
De horeca in Deventer gaat een test doen met vrije openingstijden op de vrijdag en de zaterdag. Ondernemers in een deel van de binnenstad en het Havenkwartier in Deventer kunnen meedoen aan de proef die van start gaat op 1 mei. Ze gaan een jaar lang testen met de vrije tijden.
In de rubriek 'favoriete keukenhulp' dit keer het suikerpompje.
De overdracht van familiebedrijven aan een volgende generatie gaat in bijna zeven op de tien gevallen mis. Dat komt vaak doordat de oprichters zich te veel met de zaken blijven bemoeien, en doordat hun opvolgers te weinig risico durven te nemen. Dat blijkt uit onderzoek van de Rotterdam School of Management (RSM), Rabobank en adviesbureau BDO, waarvan de resultaten donderdag zijn gepubliceerd.