chefs dish emile van der staak

internationaal culinair nieuws

Een volledig gerenoveerde lobby en bar, vernieuwde vergaderruimtes en een nieuw restaurant: Bilderberg Hotel De Keizerskroon in Apeldoorn heeft de laatste maanden een transformatie ondergaan. Afgelopen week was de opening.

Pizzaketen Domino's heeft vrijdag haar plannen voor een bezorgrobot onthult. Domino's zegt samen te werken met toezichthouders en ontwikkelaars om dit voor elkaar te krijgen. De verwachting is dat het zelfrijdende voertuig met pizza's, genaamd DRU, voor de zomer de eerste testritten in Nederland gaat maken.

Hotel The Dylan in Amsterdam heropent op 22 maart haar vernieuwde bar/brasserie Occo, die de afgelopen maanden een grondige verbouwing heeft ondergaan.

Met het binnenhalen van Tim Raue als gastchef, heeft het Rijks restaurant opnieuw een naam van formaat aan zich weten te binden. Raue, dit jaar uitgeroepen tot beste chef van Berlijn is één van de meest gerenommeerde chefs van Duitsland. De tweesterrenchef staat bekend om zijn Aziatische kookstijl. Tegenover Misset Horeca vertellen Rijks' chef-kok Joris Bijdendijk en Tim Raue over hun samenwerking, wat we mogen verwachten en welke gerechten, na het vertrek van Tim, die tot en met zondag 20 maart blijft, op de kaart blijven.

Jeroen van Gansewinkel is per 1 april de nieuwe chef-kok van Damianz, het restaurant van Het Arresthuis in Roermond.

De attractieparken hebben een goed 2015 achter de rug. De Club van Elf, de organisatie van de grootste dagattracties waaronder de Heineken Experience, zegt dat bij alle leden het aantal bezoekers is gestegen en dat er meer omzet is gedraaid. 

Jonnie en Thérèse Boer van De Librije*** in Zwollen openen voorlopig geen restaurant in Dubai. De komende drie jaar krijgen de ondernemers geen alcoholvergunning.

Op het Amsterdam Coffee Festival, van 18 tot en met 20 maart op het Westergasterrein, ishet wedstrijdpodium goed gevuld. Hier de deelnemers aan de finales van de koffie- en theewedstrijden.