Bijzondere, authentieke meubel- en decoratiestukken die jarenlang trouw dienst hebben gedaan in The College Hotel in Amsterdam, worden geveild.

Zout, scherp, maar ook een beetje bitter en zoet: traditionele Parmezaanse kaas ontwikkelt in jarenlange rijping een brede waaier aan smaken. Onderzoekers in München hebben nu ontdekt dat 31 werkzame stoffen samen de Italiaanse kaassoort zijn typerende smaak geven. Hun bevindingen staan in het Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Eigenaar Jacob Otter van café Havenzicht op Urk gaat de strijd aan met de 'illegale horeca' in het vissersdorp. Vanaf dit weekend gaat hij tijdens uitgaansavonden ook 16- en 17-jarigen toelaten. Volgens Otter gaan vriendengroepen vaak naar de volgens hem illegale barren als een deel van de groep nog 18-minners is en nog geen alcohol mag drinken in een kroeg.

Butler gevraagd in de Amerikaanse stad San Francisco. Het salaris bedraagt omgerekend per jaar ongeveer 160.000 euro.

Over twee weken begint de Nationale Restaurant Week. 'Kwaliteit restaurants voor een top prijs!', schreeuwt de homepage in steenkolen-nederlands. Waarschijnlijk zakt die hele club voor het inburgerings-examen, maar het woord nationaal hebben ze toch al vast lekker ingepikt.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) deed niets verwijtbaars in de prijsstelling van de nieuwe hygiënecode. Dat stelt het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) in een brief aan vier bezwaarmakers.

De Nederlandse Hilton Hotels staan fier in de top tien op de lijst van Best Workplaces 2016, in de categorie grote bedrijven/multinationals. De lijst van in totaal 64 bedrijven met de Best Workplaces van Nederland werd deze week bekendgemaakt.

Het Franse restaurant L'Auberge de la Feniere dat een Michelinster heeft, krijgt een volledig glutenvrije menukaart. Franse media spreken van een culinaire revolutie.

Pomms', de biologische cafetaria aan de Coolsingel in Rotterdam, opent in Gouda een tweede filiaal. Het is de bedoeling dat de zaak in april van start gaat.

Van de wijnen van het Spaanse huis Vicente Gandia zijn in het eerste jaar dat ze op de Nederlandse markt verkrijgbaar zijn, al een miljoen flessen verkocht, dat laat importeur Oud Reuchlin & Boelen weten.