Een do-it-yourself sensploration-cocktail van Tess Posthumus. Bekijk hier de ingrediëntenlijst en bereidingswijze van deze cocktail: Tanqueray Tessmanian Devil.

'Main Cities of Europe 2016' van Michelin is de selectie van de beste hotels en restaurants in 44 belangrijkste steden, verspreid over 20 verschillende landen van Europa. 'In een periode van tien jaar is de kwaliteit van de keuken in de grote Europese steden enorm verbeterd', aldus Michael Ellis, de internationale directeur van de Michelin-gidsen.

Het ministerie van Economische Zaken, de provincie Zeeland en de oesterboeren openen de aanval op de ziekmakers van oesters. Er worden verschillende technieken ingezet om de kwalijke effecten van het oester-herpesvirus en de Japanse oesterboorder tegen te gaan.

Het Haagse ROC Mondriaan nam deze week officieel haar nieuwe hospitality campus in gebruik. Burgemeester Jozias van Aartsen verrichtte de opening.

Campus Plaza, de gloednieuwe woonvoorziening voor studenten in Wageningen, krijgt een heus fastfoodrestaurant. 

Op vrijdag 4 maart jl. vond de trekking plaats van een loterij van Rhima plaats. Het winnende lot was goed voor een Fiat 500C. Iedereen die tijdens de Horecava 2016 een Rhima vaatwasmachine had gekocht deed mee.

Albron, de grootste cateraar van Nederland, stopt met de verkoop van gefrituurde snacks in ziekenhuizen.

Net terug van een heerlijke week skiën in Oostenrijk. Overdag sporten en pistes pakken om aansluitend vanaf vijf uur een welverdiende borrel te drinken. De après ski betekent bij de meesten van ons vaak lekker een biertje drinken.

In een onderzoek naar technologie in de reisbranche onder 6000 reizigers wereldwijd gaf 80 procent aan dat tegen 2020 robots een belangrijke rol spelen in hotels. Toeval of niet: Hilton Worldwide introduceerde deze week Connie , een menselijke robot die als conciërge fungeert.

Het Mercure hotel in Leidschendam is dinsdag door de rechtbank failliet verklaard. Het hotel aan de Weigelia houdt voorlopig wel de deuren open.