Restaurateurs die de midweekse dip tegen willen gaan in hun zaak, kunnen zich aanmelden voor Surprise Dinner, een initiatief van WijnSpijs.nl. In één stad worden drie restaurants bezocht, die ieder een gang verzorgen. Welke zaken bezocht worden blijft voor de gast geheim.
Als alternatieven voor wijn-spijscombinaties worden ook bier, thee of cocktails genoemd. Maar welke combinatie bied je met alcoholvrije dranken?
De beste vijf Pays d'Oc IGP wijnen van Nederland zijn verkozen door sommeliers van Nederlandse toprestaurants en wijnjournalisten.
Een wild dier is niet gestorven om maar voor een deel gebruikt te worden, vinden bepaalde chef-koks. Wild verwerken van kop tot kont is hun devies.
Afgelopen jaar ben ik naar Nieuw-Zeeland geweest om onder andere het wijnhuis Seresin te bezoeken. Ik was super zenuwachtig bij het bezoek. Dit is het toonaangevende biologisch-dynamisch wijnhuis dat ik al bijna tien jaar promoot. De wijnen zijn intens, loepzuiver en vertonen nooit een fout ondanks hun natuurlijke fermentatie.
Wilco Berends, patron-cuisinier van sterrestaurant De Nederlanden in Vreeland wordt chef de cuisine van Rembrandt Tower Boardroom. Berends gaat vanaf ...
Hoe calculeer je wijn gastvriendelijk? Deze vraag stelden wijnschrijver Gert Crum en Michael Daals zich op de Horecava tijdens een wijnproeverij.
Het drankaanbod op evenementen is niet om over naar huis te schrijven, vindt The Food Line-up. Daarom wil het bedrijf een 'nieuwe standaard' neer ...
Erik Tas, voormalig sous-chef bij Parkheuvel in Rotterdam, opent in november zijn eigen restaurant in Leidschendam. Erik Tas vertrok van Parkheuvel naar ...
Radisson Blu Hotels Amsterdam/Schiphol-Rijk en het Park Inn by Radisson Airport Schiphol organiseren op 5 september de tweede editie van het Streetgolf ...
Amsterdam krijgt komend weekend een nieuwe cafetaria: Frites uit Zuyd. Tijdens het wachten op de bestelling kunnen gasten er genieten van een glas wijn. ...
The Wine & Food Association reikte maandag 2 juni oorkondes uit voor de rosé, mousserende wijn en champagne van het jaar. De winnaars en runners-up ...
Restaurant Bluespoon gaat door de grachten varende boten bedienen met een speciaal 'on board'-menu. Gasten kunnen sinds deze maand aanmeren bij hotel ...
Emmanuel Mertens, Pascal Jalhay, Soenil Bahadoer en Jan Marrees gaan samen achter de kachel staan om een speciaal diner te serveren in Weert. De ...
Sieberen Meerema is de nieuwe manager van boutique hotel Quartier du Port in Rotterdam. In het pand aan de Van Vollenhovenstraat exploiteerde hij met ...
Het is inmiddels een vaste waarde naast de Horecava: de Wine Professional. De twaalfde editie van deze wijn-en gastronomiebeurs vindt plaats van 13 tot ...
The Wine & Food Association nodigt jaarlijks alle importeurs uit hun mooiste wijnen ter beoordeling in te sturen. Alle wijnen die na een blindproeverij ...
In het eerste halfjaar is in Nederland ruim 8 procent minder wijn verkocht. De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren wijt de teruggang ...
Nederlandse wijnbouwers verwachten dat 2013 een kwalitatief goed jaar wordt met een goede opbrengst. Het seizoen begon slecht met een veel te koud ...
Den Bosch krijgt er een nieuw, ambitieus eetconcept bij. In september opent restaurant Moments de deuren. Voormalige sterkok Gerrit Greveling is nauw ...