Het summum van de sommelier: het vinden van de beste wijn/drank-spijscombinatie. Nét die wijn of dat andere drankje vinden dat het gerecht versterkt en naar een ander niveau breng. Maar wat is nou eigenlijk de beste combinatie? En hoe vind je hem?
De Britse acteur Sacha Baron Cohen, beter bekend als Borat of Brüno, tapte donderdagavond een half uur lang gratis bier in café De Heuvel aan de Prinsengracht in Amsterdam.
De Maastrichtse hoteleigenaar Benoit Wesly start met een nieuw project. Dit keer in de Verenigde Staten. In Marshall, gelegen in de staat Missouri, laat hij een hotel met bijbehorend restaurant bouwen.
Mensen die eenmaal gebruik hebben gemaakt van Airbnb, gaan in de toekomst niet snel meer naar een hotel. Dat stelt investeringsbank Goldman Sachs op basis van een onderzoek onder 2000 Amerikanen.
Yada Yada Market gaat 1 april weer open. De indoor foodmarkt moest afgelopen november, een paar weken na opening, al weer sluiten omdat het pand moeilijk te verwarmen bleek. Dat is nu verholpen en er is tevens nog ruimte voor nieuwe outlets.
De bouwbedrijven Heijmans en Ballast Nedam worden partners in de gebiedsontwikkeling Hart van Zuid in Rotterdam. De bouwers gaan Ahoy fors uitbreiden, met een internationaal congrescentrum, een muziekhal, een bioscoop en een hotel.
Bistro Alt Arce in het Limburgse Arcen heeft tijdens de recente verbouwing vloerverwarming aangelegd op het terras.
Drie pandeigenaren hoeven mogelijk niet de hoge boetes te betalen die hen werden opgelegd wegens onderverhuur aan toeristen. De rechter zette er een streep door, omdat een fout werd gemaakt door de gemeente. De uitspraak heeft mogelijk als gevolg dat een streep wordt gezet door alle 61 boetes die zijn opgelegd tussen 1 juli 2015 en 1 januari 2016.
Het eerste half jaar van de inpandige bakkerij in Van der Valk Hotel Eindhoven is zo goed verlopen, dat Bakkerij Schellens in Eindhoven het concept wil uitrollen richting zorginstellingen en andere bedrijven in de groothoreca en de recreatieve sector.
Een smaakvolle combinatie van Wagyu en Angus beef afgelakt met truffeljus, pancetta en een geheime saus zorgden ervoor dat de Burgeresse van Ter Marsch & Co in 2015 tot beste burger van Nederland werd uitgeroepen. Deze culinair verantwoorde hamburger is vanaf 1 maart ook in hartje Amsterdam te proeven. Ter Marsch & Co Amsterdam opent in Hotel NH Carlton aan Vijzelstraat een pop-up bar-restaurant waar goed vlees centraal staat.