De gasten mogen het vlees zelf aansnijden en de porties zelf bepalen.

De bekende tv-kok Pierre Wind heeft er een uitdaging bij. Hij wordt 'practor' bij het ROC Mondriaan in Den Haag. Samen met studenten en docenten doet Wind daar onderzoek naar de belevingskant van spijs en drank.

Jerry van der Pluijm en Monique Rombouts sluiten hun restaurant Bord'O in Oisterwijk.

Het Gastvrijheidsgilde werkt aan een nieuwe identiteit en heeft ook een nieuwe website bij. Ferdie Olde Bijvank, voorzitter van het gilde: 'Vorig jaar hebben we een nieuw logo en huisstijl geïntroduceerd. Nu is via de website een geheel nieuwe 'look and feel' gecreëerd.'

Anne van der Valk en haar man Folkert Deenik hebben de dagelijkse leiding van Hotel Arnhem overgenomen.

Horeca & Food Inspiratie Hardenberg heeft na een conceptwijziging de naam van de vakbeurs verandert in Beleef - Food, drinks & more. 'Hiervoor werd gekozen omdat beleving bij deze nieuwe editie van de vakbeurs een zeer belangrijk aspect is geworden.'

Restaurant Rebelz aan de Rotte in Rotterdam dat vorige week de deuren opende, zet afval om in biogas.

Zeebaars Cottontree Mer Gert-jan Cieremans

In Rotterdam wordt op woensdag 23 maart  voor de tweede keer de 'Dutch Beer Challenge' georganiseerd. Alle ruim 300 Nederlandse brouwerijen en brouwerijhuurders kunnen met één of meer bieren deelnemen.

@samhoud places streetfood dicht moshik roth