Het eerste half jaar van de inpandige bakkerij in Van der Valk Hotel Eindhoven is zo goed verlopen, dat Bakkerij Schellens in Eindhoven het concept wil uitrollen richting zorginstellingen en andere bedrijven in de groothoreca en de recreatieve sector.
Een smaakvolle combinatie van Wagyu en Angus beef afgelakt met truffeljus, pancetta en een geheime saus zorgden ervoor dat de Burgeresse van Ter Marsch & Co in 2015 tot beste burger van Nederland werd uitgeroepen. Deze culinair verantwoorde hamburger is vanaf 1 maart ook in hartje Amsterdam te proeven. Ter Marsch & Co Amsterdam opent in Hotel NH Carlton aan Vijzelstraat een pop-up bar-restaurant waar goed vlees centraal staat.
Het door de brand beschadigde deel van het Van der Valk hotel Heerlen wordt volledig gesloopt. Op de parkeerplaats komt half april in een loodsachtige constructie een tijdelijk restaurant met 325 zitplaatsen. De schade in het hotel wordt geschat op € 5 à 7 miljoen.
Op de internationale vakbeurs Internorga draait om thema's zoals (groot-) keukentechniek en -apparatuur, inrichting, voedingsmiddelen en dranken, (banket-) bakkersbenodigdheden, ijsmachines etc. De beurs vindt voor de negentigste keer plaats in Hamburg, van 11 tot en met 16 maart.
Een investeerder uit de Verenigde Arabische Emiraten (VAE) heeft een kleine € 80 miljoen euro neergelegd voor het prestigieuze Hotel Imperial in Wenen. Naar eigen zeggen is hij er een vaste gast.
REBELZ aan de Rotte in Rotterdam opent op 23 februari de deuren. Een restaurant met een bijzondere missie: ex-gedetineerde vrouwen een kans bieden op een mooie toekomst. In het restaurant worden ze opgeleid tot kok of gastvrouw.
Crème de la Crème, ijsbereider uit het Vlaamse Hasselt, introduceert olijfolieijs. IJs, op smaak gebracht met 11% extra vergine olijfolie en zeezout.
Als eerste grote Amerikaanse fastfoodketen gaat Burger King in Nederland serieus aan de slag met thuisbezorgen.
In een brief op poten aan minister Schippers van Volksgezondheid vragen vier horecabrancheverenigingen de minister om uitstel van invoering van de nieuwe Hygiënecode.
Aan de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam opende Schatje Patatje. Een cafetaria waar ze van zoete aardappelen friet bakken.