Reserveringssite Couverts gaat de strijd aan tegen gasten die een tafel reserveren, maar niet komen opdagen. Restaurants die dat willen, kunnen de gast sinds kort bij een reservering vragen zijn creditcardgegevens achter te laten.
Er kan weer gestemd worden voor de Beste Hotelbar van Amsterdam. Voor de vierde keer wordt deze verkiezing georganiseerd. 'Het aantal bijzondere hotelbars in de hoofdstad groeit als nooit tevoren', zo meldt de organisatie.
Mijn vrouw is net zo belangrijk voor het bedrijf als mijn compagnon, en dat wil wat zeggen. Als je als horecaondernemer iedere keer moet uitleggen dat je op zondag moet werken, met de feestdagen moet werken of weer naar de zaak moet omdat er een belangrijke partij staat te beginnen.
John Dory vistronomie opent half februari aan de Prinsengracht 999, midden in het centrum van Amsterdam. Met de komst van John Dory is vistronomie een feit. De naam John Dory is Engels voor de Zonnevis, die ook terugkomt in het logo van de zaak. Arjan Wennekes, bedenker van de term vistronomie en tevens patron cuisinier leeft zijn droom: 'Bij John Dory kan je ook spontaan binnen lopen en je laten verrassen door de creativiteit van de keuken. Ons jonge maar ervaren team zorgt met passie en ervaring voor onze gasten met de beste producten.'
Bierbrouwer Carlsberg heeft de afgelopen tijd vooral goede resultaten geboekt in Azië en verwacht dat die ontwikkeling dit jaar doorzet. In Europa vergaat het de Deense brouwer aanzienlijk slechter, vooral door de slechte omstandigheden in Rusland en Oekraïne.
Heineken heeft afgelopen jaar meer bier verkocht dan in 2014 en verwacht dit jaar verder te groeien. De marktomstandigheden worden echter steeds lastiger, waarschuwde de bierbrouwer woensdag.
De nieuwste aanwinst van de Amsterdamse Pijp is Café de Bieb, een creatieve ontmoetingsplek waar de sfeer van een bibliotheek op een moderne manier volledig geïntegreerd is in de uitstraling van het café.
Bij cafetaria Robby's Snacks in Raalte was het ook dit jaar weer dringen op carnavalsdinsdag. De plaatselijke schooljeugd kwam massaal af op het gratis frietje mayo waarop ondernemers Robby en Marita Harleman de kinderen trakteerde.
De inkoop van wat extra dozen frikandellen legde eigenaar Man van cafetaria Foodmaster De Gors in Purmerend geen windeieren.
Ralph Markwat kwam ter wereld in 1979 en volgens de overlevering was patat zijn eerste vaste voedsel. Markwat is directeur van Formulehuis FHC.