De curatoren warenhuisketen V&D en de restaurants La PLace hebben laten maandag weten dat ze 'verschillende nadere biedingen' hebben ontvangen. Komende dagen zal met een 'handvol partijen' verder worden gesproken.
Horecapersoneel dat haar kennis over speciaalbier wil aanscherpen of ontwikkelen kunnen vanaf 21 maart de basiscursus, van The Beer Academy in Nederland volgen.
De hygiënecode voor 2016 is nu ook online, zodat bedrijven zelf de HACCP regels kunnen bijhouden en handhaven zonder papieren rompslomp. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) is een voedselveiligheidssysteem. Bedrijven die met voedsel omgaan voorkomen hiermee dat de veiligheid van ons eten in gevaar komt.
Een grote brand is dinsdag uitgebroken in het beroemde Hotel Ritz in Parijs. Het hotel wordt verbouwd en de brand is ontstaan op de bovenste etages en woedt op het dak.
De Belgische brouwerij Halve Maan heeft onder meer met een crowdfundingsactie een bierpijplijn van drie kilometer bekostigd. Deze komt onder de stad Brugge te liggen en brengt de drank van de brouwerij in het centrum van Brugge naar de bottelarij buiten de stad.
Manhattan, twee jaar geleden. met ons gezin vergaapten we ons aan de overweldigende energie van de stad en niet in de laatste plaats aan de ontelbare eethuizen, lunchrooms en koffietenten. Van superluxueus tot ultrashabby, van Albanees tot Zwitsers en alles daartussen.
Corendon heeft op Ibiza een hotel gekocht. Na een verbouwing opent in juni het eigen all-inclusive hotel, Marble Stella Maris.
In 2015 bezochten bijna 15 miljoen internationale toeristen Nederland. Dat blijkt uit een raming van het bureau NBTC Holland Marketing.
De Tweede kamer stemt op 19 januari over een amendement van PvdA Tweede Kamerlid Otwin van Dijk. Hij wil dat er wettelijke regels komen om de toegankelijkheid voor gasten met een beperking in horecagelegenheden af te dwingen. Volgens KHN is dat voor veel horecabedrijven niet uitvoerbaar.
Blauw wordt de nieuwe trendkleur. Duurzaamheid is geen trend, maar een lifestyle en 'mensen zijn minder geïnteresseerd in materiële zaken en hebben meer belangstelling voor gezondheid'. Dat en meer kwam uit onderzoek dat Misset Horeca deed onder 50 (inter)nationale architecten en designers.