Op de tweede dag van de Horecava won Steyn Schreuders van Sparerib Express de wedstrijd 'Lekkerste Hamburger Fastest'. Hier een fotoreportage van de burgers.

De tweede dag van de Horecava stond weer bol van de demonstraties, workshops, netwerken, drinken en proeven. Ook op de stand van Misset Horeca was het een komen en gaan van gasten en geïnteresseerden in onder meer de diverse Top-100's. Een sfeerverslag in foto's.

Michelin kondigt de acquisitie aan van het bedrijf BookaTable. Met de overname wordt Michelin Europees leider in de online reservering van restaurants.

Koffie en lunchketen Bagels & Beans heeft nu 61 vestigingen en voegt daar nog eens twee aan toe, in Roermond en Roosendaal.

Het rondreizende foodtruckfestival TREK krijgt ook dit jaar een vervolg. Aan de lijst met steden wordt ook Eindhoven toegevoegd, waarmee het totaal op 9 komt.

De hotelbar, soep en yoghurt in combinatie met hartig. Dat zijn enkele trends die dinsdag op de Horecava door trendwatcher Frank Lindner werden genoemd tijdens zijn kennissessie.

Steyn Schreuders is met zijn Sparerib Burger winnaar geworden van de Horecava vakwedstrijd Lekkerste Hamburger Fastest.

Bistrobar Berlin in Nijmegen opent op 15 januari, onder toeziend oog van sterrenchef Ron Blaauw, de deuren. In de filosofie van het Amsterdamse Gastrobar-concept verbinden de Nijmeegse ondernemers Thijs van Gastel en Frank Goossens

presidentieel menu hotels van oranje wokrestaurant de mallejan

Dineren in een limousine die je in drie uur tijd langs diverse sterrestaurants brengt. Dat is de formule die Eugène Gommers op de Horecava introduceert.