In Amsterdam komt in februari een zeilschip met horecabestemming. Makelaar Klaassen zoekt nog een exploitant voor het schip. Het gaat om de historische platbodem 'Stevenaak Antje'.

Pop-up restaurant Baut in Amsterdam opent vanaf 15 januari de deuren openen aan de Zuidas. Na de sluiting van de locatie aan de Wibautstraat in maart, huisvestte het restaurant tot begin januari in een oude Citroën-garage op het Stadionplein. Nu is ook die locatie gesloten en verkast Baut naar de Zuidas.

De Belgische chef-kok Jeroen Meus - die dit jaar zijn zaak Würst in Leuven opende - zegt dat vijf dagen met een worstenkraam op festival Rock Werchter staan lucratiever is, dan vijf jaar zijn voormalige restaurant Luzine. Horeca Vlaanderen noemt het dan ook niet verrassend dat steeds meer sterrenchefs naast hun toprestaurant een 'bijzaak' openen.

De Amsterdamse brouwerij Bird Brewery sluit haar crowdfunding-proces met groot succes af. Door de steun van 147 funders wist het €5135 op te halen, ruim tweemaal zoveel als het beoogde doel.

De Russische caféketen Ziferblat waar de gast per minuut betaalt en niet per consumptie, wil een vestiging openen in de stad Groningen.

Derlon Hotel Maastricht is na haar nominatie op 10 september, de winnaar geworden van de Global Travel Award in de categorie Luxury City Hotel of the Year 2016, Netherlands.

De vestiging van de Mexicaanse restaurantformule Popocatepetl in Delft is met ingang van 2016 gesloten.

De Britse chef-kok Heston Blumenthal, eigenaar van driesterrenrestaurant The Fat Duck, meent dat in de strijd tegen ongezond eten het slim is om de werking van de hersenen te gebruiken.

Café Schiller opent 2016 met een optreden van De Staat. De Nederlandse rockband staat vrijdag 8 januari in het Aaltense café.

Nederlanders gaan de laatste winters steeds minder vaak op vakantie in het buitenland.