In samenwerking met Royal Leerdam hebben bierprofessionals Derek Walsh en André Köppen een 'perfect bier(proef)glas' ontwikkeld voor het drinken en proeven van de verschillende biersoorten.

Restaurant De Leest publiceert op haar Facebookpagina de eerste artist impressions van het nieuwe restaurant in NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky in Amsterdam, waar Jacob Jan Boerma zijn naam aan verbonden heeft.

Koningin Máxima heeft dinsdag 8 december de officiële opening verricht van het nieuwe pand van Schmidt Zeevis Rotterdam, een landmark in de vorm van een zeeschip langs de A20 in Rotterdam.

Het gaat goed met de omzet van de catering. In het derde kwartaal boekte de branche een omzetstijging van ruim zeven procent ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder.

Cees Helder is als voorzitter van Les Patrons Cuisiniers elk jaar bij de bekendmaking van de Michelingids. Toch voelt hij nog elke keer dezelfde spanning als toen hij zelf in 2002 met Parkheuvel als eerste drie sterren kreeg.

Bierbrouwer AB InBev heeft haar jaarlijkse prijsverhoging voor de horeca aangekondigd. Ondernemers die Hertog Jan, Jupiler en/of Dommelsch schenken, moeten daar per 1 januari 2016 zo'n 3,7 procent meer voor gaan betalen.

Human Rights Watch is een internationale organisatie voor de verdediging en bescherming van mensenrechten. Human Rights Watch eist aandacht voor slachtoffers, brengt mensenrechtenschendingen aan het licht en zet zich in voor veiligheid en rechtvaardigheid

Drie Apollo hotels -  De Beyaerd, hotel Almere en hotel Utrecht - hebben een nieuwe general manager. Patrick Aarsman stap over van Apollo Utrecht naar De Beyaerd in Hulshorst. Wouter Dekker is de nieuwe manager van Almere en Apollo Utrecht wordt geleid door Marieke van Hoek.

Noma opent een tweede restaurant in Kopenhagen. Dat maakte het Deense toprestaurant dinsdag 8 december bekend.

Met de tweede ster van Michelin voor de Groene Lantaarn en de nieuwe sterren voor Het Roode Koper en De Swarte Ruijter wordt het volgens Jacob Jan Boerma dringen in zijn regio. Hij is trots op wat Gelderse chefs presteren en voorziet dat het geen jaren meer gaat duren voor er nóg een driesterrenrestaurant bij komt.