Pascal Gilet, algemeen directeur van Heineken Nederland. 'Als je Van der Grinten vraagt naar onze samenwerking, is hij niet meer zo negatief als vroeger.'

De gemeente Vlaardingen gaat akkoord met een pilot om vanaf 1 januari 2016 de openingstijden op zaterdag te verruimen tot 4:00 uur in het horecaconcentratiegebied. Ook werd er het zogeheten 'Verlaatje' in het leven geroepen. Horecaondernemers die een bepaalde dag langer open willen blijven, dan op de vergunning staat, mogen daar tien keer per jaar gebruik van maken.

Carlsberg schrapt 2000 banen. Volgens de Nederlandse topman Cees 't Hart is dit nodig omdat de winstgevendheid de afgelopen jaren te wensen overliet.

Bobby's Schiedam Dry Gin is verkozen tot Nederlands beste gin. De gin van Sebastiaan van Bokkel en distilleerderij Herman Jansen kwam als beste naar voren.

Agfra Holding van de familie Fransen, neemt per 1 januari Hotel 't Kruisselt in De Lutte over. Het personeel wordt overgenomen. Wel komt er nieuw management

Samsung gaat in alle Accor hotels wereldwijd de schermen en tv's leveren. Ook gaan de twee merken samen een experimenteel hotel bouwen in Korea.

Franchiseorganisatie FFC (ondermeer Kwalitaria) verhuist naar het oude ABN Amro gebouw aan deLijnbaan in Vianen. FFC zit nu nog in Houten bij Utrecht.

De Italiaanse chef Alain Rosica is vrijdag 13 november gastchef in het restaurant van Hilton Garden Inn Leiden, en kookt die avond Italiaanse gerechten.

Officieel lanceert het vernieuwde Pulitzer Amsterdam pas op 1 februari, maar het hotel geeft vast een sneak preview van de nieuwe kamers.

GaultMillau België heeft de chef van sterrenrestaurant L 'Air du Temps, Sang-Hoon Degeimbre, gekroond tot Chef van het Jaar.