De zes barista's die in mei op het Amsterdam Coffee Festival gaan strijden om de Dutch Barista Championship zijn bekend.

Restaurant de Dyck heeft een nieuwe chef-kok: Anner Sluijter. Sluijter heeft een passie voor het zelf verbouwen en verwerken van groenten in een culinair gerecht. Balans, respect en passie vormen de basis voor zijn creaties. 

Debuut Horeca Beheer & Ontwikkeling, bekend van onder meer concepten als Stan&Co, Hometown en Olivier, is openlijk en actief op zoek naar meer monumentale panden om er horeca te vestigen.

De Bossche Verkadefabriek wil in een villa bij de fabriek een kleinschalig hotel openen. Vergunningen zijn er nog niet, de financiering is er al wel.

Van der Valk Akersloot heeft de Ondernemersprijs Castricum 2015 gewonnen. Het hotel langs de A9 won de prijs voor hun maatschappelijke betrokkenheid.

Kim en Edwin van Es van cafetaria en ijssalon Bon Appetit in Rijsbergen openen in het voorjaar van 2016 een ijssalon aan de rand van het centrum van Breda.

Pascal Gilet, algemeen directeur van Heineken Nederland. 'Als je Van der Grinten vraagt naar onze samenwerking, is hij niet meer zo negatief als vroeger.'

De gemeente Vlaardingen gaat akkoord met een pilot om vanaf 1 januari 2016 de openingstijden op zaterdag te verruimen tot 4:00 uur in het horecaconcentratiegebied. Ook werd er het zogeheten 'Verlaatje' in het leven geroepen. Horecaondernemers die een bepaalde dag langer open willen blijven, dan op de vergunning staat, mogen daar tien keer per jaar gebruik van maken.

Carlsberg schrapt 2000 banen. Volgens de Nederlandse topman Cees 't Hart is dit nodig omdat de winstgevendheid de afgelopen jaren te wensen overliet.

Bobby's Schiedam Dry Gin is verkozen tot Nederlands beste gin. De gin van Sebastiaan van Bokkel en distilleerderij Herman Jansen kwam als beste naar voren.