In hartje Amsterdam geeft Café Oosterling dat typische, behaaglijke en huiselijke gevoel met hoofdstedelijke snit. Veel hout, tonnen als tafels en een koperen barplaat. Klein terras aan de voorkant. Sfeervol en 'bruin' in de juiste zin van het woord.
Mooie locatie aan de Grote Markt van Breda; zeer toegankelijk door de brede voorgevel. Hier klopt het hart van één van de meest bourgondische steden die Brabant rijk is. In Breda zijn de Brabantse nachten net iets langer.
Een entree in de Café Top 100 voor Het Dorrup. Heemskerk ontwikkelt zich in rap tempo tot cafégemeente. Met drie cafés in deze lijst nestelt Heemskerk zich tussen onder meer Maastricht, Utrecht en Groningen.
Begin juli overleed Koos Huizenga. Met name in Groningen genoot de zanger en oud-horecaondernemer een behoorlijke bekendheid. In de stad tekende hij namelijk voor de interieurs van een paar van de mooiste cafés. Hieronder de voormalige winnaar van de Café Top 100, café De Wolthoorn. Maar ook dat van De Sleutel is van zijn hand.
Bij de opening in 1991 was Dudok één van de eerste grand cafés van het land. Bijna een kwart eeuw verder heeft de zaak in Rotterdam aan levendigheid nog niets ingeboet en blijkt ook dat het concept nog niet op sleetsheid is te betrappen.
Beide huidige eigenaren namen dit klassieke café 6 jaar geleden over. Een paar jaar keihard werken verder is De Harmonie omgetoverd tot een gastvrije en laagdrempelige ontmoetingsplaats voor mannen en vrouwen, jong en oud. Oude tradities werden nieuw leven ingeblazen, het assortiment aangepast aan deze tijd.
Midden in een woonwijk in Nijmegen-Oost is daar opeens Beij Ons. Een, naar eigen zeggen, specialbiercafé met eetfunctie. En dat kunnen we beamen: fijn eten op de kaart, mooie bieren op tap.
In een pand dat wordt gedeeld met de plaatselijke bioscoop is dit fraaie grandcafé. Makkelijk te vinden ook. De bedrijfsnaam staat in koeienletters op het dak. Het bedrijf heeft een duidelijke missie: 'In het Postkantoor komt de gast om verrast te worden door onze gastvrijheid, kwaliteit en originaliteit.'
Een begrip in Rotterdam en tot ver daar buiten. De Witte Aap werd ooit uitgeroepen tot beste bar ter wereld. Dat is al weer een goed aantal jaartjes geleden, maar het trekt nog steeds backpackers aan uit alle windstreken van deze aardbol.
Het jurylid van dienst woonde begin jaren negentig een periode in Groningen en ook toen al was de Ugly Duck een populair eetcafé. Hier binnenstappen voelt dan ook als thuiskomen. Want een kwart eeuw na dato is er ogenschijnlijk maar weinig veranderd.