Sterrestaurant Ivy in Rotterdam van François Geurds heet voortaan FG. Geurds heeft de initialen van zijn eigen naam gekozen. De nieuwe naam is vandaag bij het Rotterdamse restaurant bekendgemaakt door Alain Caron. François Geurds moest de naam van zijn restaurant veranderen omdat hij inbreuk maakt op het merkrecht van het Londense restaurant The Ivy.
Meer dan honderd horecaondernemers hebben zich via de voorinschrijving aangemeld voor Lenting Loopt op dinsdag 28 mei in Nijmegen. Wie zijn sportieve prestaties wil meten met dit grote aantal collega's, kan zich nog tot vrijdag 17 mei aanmelden.
De horeca laat in 2014 een gematigde groei zien van het volume. Dat voorspelt ING in haar document Kwartaalberichten Sectoren.
Jacqueline Zomers van Hotel & Restaurant Lubbelinkhof in het Drentse Odoorn is een bijzonder initiatief gestart voor Koningin Beatrix. Samen met een lokale kunstenaar heeft ze een bedankboek gemaakt, waarin inwoners van Odoorn hun toekomstdromen kunnen opschrijven.
Jeff Dadema is Managing Partner en trainer bij Letsgoactive, The Hospitality Company. In zijn blog beschrijft hij een mystery visit. De missie van de visit is om te onderzoeken hoe er in het desbetreffende restaurant met gasten gecommuniceerd wordt, of er actief aan upselling wordt gedaan en of de verkoopkansen worden benut.
Voormalig sterrestaurant Paul van Waarden in Rijswijk is per direct gesloten. Dit meldt Van Waarden op de website en de Facebookpagina van zijn bedrijf. Hij schrijft 'hard te werken aan een doorstart'. Eind vorig jaar verloor Restaurant Paul van Waarden zijn Michelinster.
Chez Panisse in Berkeley nabij San Francisco is getroffen door brand. Het restaurant gaat door als een van de beste en bekendste eetgelegenheden in de VS en werd in 2001 door Gourmet Magazine uitgeroepen tot beste restaurant van Amerika.
De gemeente Tilburg is op zoek naar een partij die een luxe restaurant wil starten in rijksmonument Vredelust. Om het pand van de ondergang te redden, gaat deze in de verkoop. Het stadsbestuur hoopt met een hoogwaardige eetgelegenheid het vestigingsklimaat van de stad te verbeteren.
Het Belgische driesterrenrestaurant Hertog Jan legt €25.000 op tafel voor de heraanleg van een openbare weg op de nieuwe locatie in Zedelgem, onder de rook van Brugge.
De horeca heeft in het vierde kwartaal van 2012 0,6 procent meer omzet gehaald dan in hetzelfde kwartaal een jaar eerder. Deze groei is toe te schrijven aan hogere prijzen. Het volume komp met 1,3 procent. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
La Trinité in Sluis gaat verhuizen. Het sterrestaurant verlaat de Groote Markt voor de Kaai van Sluis. In de zomer hopen François en Evelyne de Potter-Scholtes de deuren van hun nieuwe onderkomen te openen.
Restaurateurs opgelet. Bezoekers van een restaurant met een rekening van meer dan €25 worden in de maand oktober gratis vervoerd door busmaatschappij Connexxion. De actie geldt in acht regio's in Nederland.
De Culibus van restaurantorganisatie JRE gaat de strijd aan tegen obesitas. Met smaakspelletjes wil de Culibus kinderen leren wat gezonde voeding is en wat niet.
Restaurants kunnen zich gratis aanmelden voor de tweede editie van de wedstrijd 'Leukste Restaurant van Nederland'. Vorig jaar december was de primeur voor De Huiskamer in Ansem. De opvolger van die eetgelegenheid wordt 26 november bekendgemaakt.
Prijs is een mooi instrument om gedrag van consumenten te beïnvloeden. Steeds vaker gaan bedrijven daarom werken met variabele prijzen. Ik ben voorstander, maar zie het nog weinig toegepast bij restaurants.
Spanje ontvangt dit jaar een recordaantal toeristen. Het land verwelkomde tot en met juli 34 miljoen bezoekers, 3,9 procent meer dan vorig jaar in dezelfde periode.
Brussel wil de kosten van pinpassen en kredietkaarten in de Europese Unie beperken. Banken en kredietkaartmaatschappijen moeten een bepaald tarief reduceren tot 0,2 procent (bankpas) of 0,3 procent (krediet) van de waarde van de betaling.
Het exclusieve Japans Wagyu rundvlees is sinds deze week te bestellen via een webshop. De webshop is gelanceerd naar aanleiding van veel aandacht voor het topvlees op de stand van Nice to Meat in de Rotterdamse Markthal.
De prijs van een menu is van grote invloed op de beoordeling van het eten en het restaurant. Die conclusie trekken Amerikaanse onderzoekers aan de hand van een onderzoek onder 139 mensen. Een duur menu smaakt beter.
Het in de horeca bekende bedrijf American Express heeft in het eerste kwartaal geprofiteerd van een grotere kooplust onder consumenten. Dat blijkt uit de resultaten die de creditcardmaatschappij woensdag uit de doeken deed.