Nederlanders staan bekend als kritisch, ik ben er zelf ook zo een: perfectionist en niet snel tevreden. We klagen over alles, ook over de horeca, toch vind ik dat we ook veel hebben om trots op te zijn.

Tweesterrenchef Moshik Roth en de Duitse driesterrenchef Thomas Bühner hebben de handen ineen geslagen voor een uniek diner tijdens het event 'Chefs connect' op 25 oktober.

Restaurantketen Humphrey's is 'plofkipvrij'. Dat meldt Wakker Dier vrijdag in een persbericht. Humphrey's serveert nu alleen nog kip die langzamer groeit, meer leefruimte krijgt en daglicht ziet.

Het redactieteam van Misset Horeca is uitgebreid met Hans van de Meeberg. Van de Meeberg gaat naast zijn activiteiten voor SpecialBite aan de slag als culinair- en wijnredacteur voor Misset Horeca en MissetHoreca.nl.

Bilderberg hotel 't Speulderbos in Garderen is donderdagavond korte tijd ontruimd geweest, nadat er brand was ontstaan in de sauna. Niemand raakte gewond.

FNV Catering is op zoek naar Het Leukste Cateringteam van Nederland. Teams kunnen zichzelf daarvoor aanmelden.

Een dwangsom van een half miljoen dreigt voor de stad Brussel, omdat door haar ingrijpen het hotel Métropole onbereikbaar is geworden voor auto's. De rechter gaf het hotel gelijk dat het nu inkomstenverlies lijdt.

Het Amsterdamse NH Barbizon Palace opent in samenwerking met Radio 538 op woensdag 14 oktober het tijdelijke DJ Hotel.

Meer horecabedrijven hebben vorig jaar een maatregel opgelegd gekregen, na overtredingen van de regels voor hygiëne. Dat blijkt volgens Nu.nl uit cijfers van de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA).

Het kabinet bespreekt vrijdag een voorstel om kleine ondernemers niet langer te verplichten twee jaar loon door te betalen bij ziekte van werknemers. Deze termijn zal worden teruggebracht naar een jaar.