Van alle koppen koffie, puntzakken friet en andere producten die Cox & Co verkoopt op de Dag van de Vrede gaat 10 procent van de omzet naar het Rode Kruis. De donatie van de Roermondse horecaonderneming Cox & Co is specifiek gericht op de hulp aan vluchtelingen.
Café De Karseboom in Amersfoort heeft dinsdag een kort geding tegen bierbrouwer AB InBev verloren. De rechter besliste dat dat de brouwer de populaire horecagelegenheid mag ontruimen wegens wanbetaling.
Topchef Massimo Bottura, de nummer twee op The World 's 50 Best Restaurants lijst van 2015, gaat op 10 november deelnemen aan een masterclass op de culinaire vakbeurs Gastronomie. Nick Bril van The Jane Antwerpen zal op 9 november de opening van het tweedaags evenement voor zijn rekening nemen.
KHN maakt zich nog steeds zorgen over de btw, de stijging van werkgeverslasten en het uitblijven van de herziening van de Wet Werk en Zekerheid. Dat zegt de horecabranche dinsdag in een reactie op de kabinetsplannen die op Prinsjesdag werden gepresenteerd.
Eigenaar Nicki Maas van De Blonde Pater noemt voor de camera van Misset Horeca liefde voor het vak de belangrijkste reden dat hun koffie bijzonder is. Daarnaast is trainen van personeel belangrijk.
De barista's van Palladium gaan in op hun hoge notering in de Koffie Top 100. Van toewijding in het team tot innovatieve snufjes als de Blossom.
Barista Stefan Sampietro weet het zeker: de derde plek van Pollevie in de Koffie Top 100 is te danken aan de zelfgebrande bonen en de koffiekennis en liefde waarmee vervolgens de koffie bereid wordt.
Wouter Verwer had niet verwacht met Talud9 de titel Mooiste Venue te winnen in de Koffie Top 100. Daarnaast staat zijn zaak ook nog eens op plek 4 in de lijst.
Met een universiteit van 30.000 mensen en maar één serieuze koffieaanbieder, heeft Doppio Amsterdam VU veel fans, zeker onder studenten. Daar is de Publieksprijs in de Koffie Top 100 aan te danken, zegt eigenaar Niels van Stek.
Onder de naam GastronomieThuis kan iedereen in de buurt van Den Haag online de heerlijkste culinaire gerechten van koks bestellen met bijpassende wijnen. Restaurant Papermoon in Voorburg onder de bezielende leiding van chef-kok Eddy Knopjes heeft de primeur.