Bar Beton timmert nadrukkelijk aan de weg in Utrecht. Er zijn inmiddels drie vestigingen en een vierde is op komst. De hoogst genoteerde locatie is De Bank aan de Oostkant van het centrum. Stoer en strak ingericht met een betonnen vloer, maar met warme accenten dankzij de houten tafels en deels opengewerkte bar.
Vorig jaar in één klap van de top-3 naar de staart van deze lijst, gelukkig is nu de lijn omhoog weer gevonden. Het jurylid is verrukt over de koffies, de gebruikte Ethiopi sche Yirgacheffe zorgt voor een eindresultaat dat de benaming 'zwart goud' waardig is.
In het pand waar de ouders van eigenaresse Angèle Liu ooit een Chinees-Indisch restaurant exploiteerden, runt zij samen met partner Marcel Huser sinds 2012 het bijzondere Block 62. Dat als toevoeging heeft: Eat, Shop, Sleep.
Goed gastheerschap zit 'm vaak in de kleine dingen. De hartelijke en enthousiaste ontvangst door barista Joep levert dus al gelijk pluspunten op. En dat hier bij ieder kopje koffie ook een blokje nougat wordt geserveerd, is ook zo'n klein maar niet te onderschatten detail.
Karma Food en Drinks opende 1 oktober 2014 de deuren en mag niet verward worden met Karma Coffee in de Avero Toren, ook in de stad. Deze laatste zaak bestaat al langer. De twee broers die ermee begonnen, besloten echter apart verder te gaan. In wat ooit het Stadscafé was, nu dus deze Karma-vestiging.
Al moeten er dit jaar een paar plaatsen worden ingeleverd, Koffie en Thee Schenkerij Semmelink staat al voor het vierde achtereenvolgende jaar in de bovenste regionen van de Koffie Top 100. Een prestatie van formaat.
Het contrast blijft verbazen. Vanuit de klassieke vestiging in het hart van Maastricht waar het voor Blanche Dael allemaal begon in 1878, wordt sinds 2000 het moderne concept Coffeelovers over (Zuid-) Nederland uitgerold.
Een veelvoorkomend euvel in koffieland is het contrast tussen kopje en koffie. Is de koffie juist prima op temperatuur dan is het kopje nogal eens te heet, of juist andersom. We beginnen hiermee omdat bij Stroming juist opvalt dat de lungo perfect is. 'Aangenaam, volle smaak, prettige temperatuur en dus meteen te drinken', merkt het jurylid op.
Ook de jury van de Koffie Top 100 is feilbaar, zo blijkt. In eerste instantie stappen we de 'verkeerde' Bar Beton binnen. Dit was eerst een DE-winkel. We worden door de barista doorverwezen naar de zaak aan de overkant van de straat. Ook een Bar Beton maar veel groter, wel van dezelfde ondernemer.
Al sinds 1947 boekwinkel. Begin dit jaar werd de zaak verbouwd en kreeg het lunchcafé - en ook de koffiemachine - een prominente plek in de winkel. Over de kwaliteit van het boekenaanbod oordelen we niet, maar de koffie is dik in orde. 'Een zaak met potentie', noteert de jury.