Amsterdam heeft een nieuwe foodhal: The Food Department is officieel geopend in Magna Plaza in hartje stad. De foodhal telt 14 stands en 3 bars op 1100 vierkante meter en zit op de tweede verdieping.

Het Glazen Kalf is woensdag 12 oktober gewonnen door Arjan Kuipers, chef van De Ertepeller in Papendrecht. Jonge kooktalenten kregen de opdracht om met de ingrediënten uit een mystery box in anderhalf uur vier hoofdgerechten te maken.

Amicitia Food Village in Amersfoort is open. De foodhal bestaat uit één locatie, twee bars, veertien restaurants en ruim tachtig gerechten. Amicitia heeft een menukaart van de wereld met diverse, verse en veelal biologische ingrediënten.

Maandag 29 juni start in Amsterdam de pilot voedselwagens: 'Lekker eten op straat'. 50 innovatieve ondernemers bieden in de stad 'streetfood' aan.

Bedrijven moeten een intiemere relatie met gasten aangaan', vindt Ibrahim Ibrahim. De conceptontwikkelaar heeft een heldere visie op de toekomst van ...

Andy Shan neemt in 2004 een cafetaria over in Olst. Het blijkt het begin van een franchiseformule onder de naam 't Bakhuus, die inmiddels 41 vestigingen telt. De ambitieuze ondernemer koopt bestaande zaken en zoekt daar vervolgens een uitbater bij. 'Mijn naam is mijn kapitaal, ik wil dus alleen ondernemers van wie ik weet dat ze succesvol (kunnen) zijn.'

In de bekende 'Koopgoot' in Rotterdam is vrijdag 8 juli de eerste Nederlandse vestiging van CoCo Fresh Tea & Juice geopend. Ronald den Ouden, Iris van de Staaij en Lei Zheng hebben de franchiserechten voor 'de helft van Nederland' en zetten in op volume. 'De formule is hip en trendy, en met een perfecte en consistente kwaliteit.'

YB - voorheen Yoghurt Barn - heeft op station Brussel-Centraal de eerste franchisevestiging geopend. Autogrill gaat als masterfranchiser zorgen voor uitrol van het volledig plantaardige concept, dat op dit moment dertien vestigingen in eigen beheer heeft in Nederland.

De bestelzuil is één van de belangrijkste technologische ontwikkelingen in de cafetariabranche. Ook AnyTyme heeft het afgelopen halfjaar getest met een zuil bij AnyTyme Ommen. Met succes, zegt de formule. 'Rust, overzicht en hogere bestedingen.'

Sander Ketel van Febo Hoofddorp-Centrum werkt een goed jaar als franchisenemer en is nu al uitgeroepen tot Febo-ondernemer van 2019. 'Omzetstijging is één van de criteria en daarop scoren wij heel goed. Hoe we dat realiseren? Door veel aandacht te besteden aan onze medewerkers.'

Big Bread Kitchen heeft een nieuwe zaak geopend in Hilvarenbeek. Het is de 21e vestiging van de formule. 

Burger King opent in het voorjaar van 2019 de deuren van drie nieuwe restaurants in de regio Rotterdam. De restaurants zullen zich vestigen aan de Korte Lijnbaan in het centrum van de stad, in winkelcentrum Zuidplein en de Koperwiek in Capelle aan den IJssel.

Theo en Miriam Reijers van Eten enZo in Druten hebben zich aangesloten bij Eetwinkel. De ondernemers verkopen naast verse friet en huisgemaakte snacks ook producten die je niet in een cafetaria zou verwachten. 

Eetwinkel verwelkomt het 19e lid van de formule. Cafetaria De Brink in Sint Anthonis begint het nieuwe jaar als Eetwinkel Van Kol.

65 procent van de franchisenemers in de cafetariabranche is tevreden over de relatie met hun franchisegever. Dat blijkt uit een enquête van Snackkoerier.

FG Restaurant tovert op 14 februari de chef's table om tot een vrijgezellentafel. 'Zodat niet alleen geliefden, maar ook de singles een mooie avond hebben samen', zegt tweesterrenchef Francois Geurds.

François Geurds opent op 9 augustus FG Restaurant (**) op de nieuwe locatie: Katshoek 37b in Rotterdam. Hij vertelt over de volledig naadloze keuken, de inbouwapparatuur én zijn droom om op deze locatie ooit een derde ster te koken.

François Geurds opende op 22 januari in Rotterdam zijn kersverse laboratorium en bijbehorend restaurant FG Food Labs. In het lab gaat hij met ...

Een Franse jongen van 14 jaar die eind januari overleed nadat hij had gegeten bij de hamburgerketen Quick, is naar nu blijkt gestorven aan een ...

Frits Oppel, franchisenemer van de McDonald's restaurants Den Haag Escamplaan en Wateringen, heeft de hoogte internationale onderscheiding van de ...