Josephine Coffee is een bedrijf dat hard werkt aan het comfort voor de gast. De barista's doen hun werk goed en werken netjes. Ze bereiden de koffies met passie, al is de crema van de lungo wel erg licht en dun. De smaak was een beetje uit balans, de bitters overheersen.
De Koffiepot is een echte lunchroom. Diepe zaak met voorin de broodjescounter, achterin tafels en stoelen en halverwege het koffiestation. Sinds anderhalf jaar is de volautomaat de deur uit en staat er een halfautomaat. Daar was ze lang wat huiverig voor, vertelt de eigenaresse.
Een typisch Hollands café aan de grote markt van Breda waar men naast een aantal mooie bieren ook een goede kop koffie wil serveren. 'Je proeft de wil om hogerop te willen komen met het serveren van de koffie', signaleert het jurylid.
Deze nostalgische locatie aan de rand van Heerlen brengt je bij de Limburgse gastvrijheid. Barista Anke Bonnee laat weten dat alles goed moet zijn, niet alleen de koffie. Daarin slaagt 't Koffiehuuske in hoge mate.
Dat zien we graag: hier staat een zelfverze kerde barista die weet waar ze mee bezig is. Ze is vriendelijk en gastvrij, en draagt met haar opgeruimde humeur en schoon werkstation bij aan de rustige sfeer in dit keurige bedrijf.
Een drukke, geanimeerde zaak met open keuken waar het de hele dag gezellig is. Barista Mark is leergierig, en kan ook nog veel leren. Maar enthousiast en gastvrij is hij zeker. Hij is ook bartender en heeft een werkstation dat wat weggestopt is.
De Bank wordt, volgens ons jurylid, vooral bezocht door dames. Dat maakt in dit Harderwijkse bedrijf cappuccino tot een speerpunt. Die is dan ook tot in de puntjes verzorgd. Visueel prima, maar hij blinkt vooral uit in smaak: die is fantastisch in balans.
Het jurylid eindigt het rapport met een groot compliment aan 't Pläske: 'Het was een genoegen uw gast te zijn.' Ook bedeelt hij de ondernemer een groot autodidactisch vermogen toe, en vermoedt hij dat met een beetje schaven aan technische vaardigheden een mooie koffietoekomst in het verschiet ligt.
Hotel Papendal noemt zichtzelf het bruisend hart van de Nederlandse topsport. En inderdaad, veel topsporters waaronder sprintsensatie en kersvers wereldkampioen Dafne Schippers - trainen hier. Ook is het een populaire congres- en vergaderlocatie.
Meesterlijke Koffie & Thee is een geslaagde mix van winkel en horeca. Ook worden er workshops aangeboden voor wie de fijne kneepjes van het koffiebereiden wil leren. Het jurylid prijst zowel concept als ondernemer.