Een krachtige bouillon zorgt voor een gezonde boost en wordt, volgens Koen de Jong van Jong Food, een trend tijdens de lunch. Daarnaast blijft soep nog altijd groot aandeelhouder. Het eten van soep is gezellig en gezond. Ook is soep kostprijsaantrekkelijk.
Horecavakbeurzen BBB en Folie Culinaire gaan samenwerken met het Franse Equip'Hotel Paris.
De Amsterdamse horecabaas Martin Vinke is 14 juli overleden. Hij was eigenaar van meerdere kroegen rond het Rembrandtplein en het Leidseplein.
Café Le Journal in Roermond is woensdag failliet verklaard. Het café heeft een forse belastingschuld. Vorige week nog won Le Journal een hoger beroep tegen brouwer Heineken over een huurschuld.
Het aantal strandpaviljoens in Nederlandse is sinds 2010 met 15 procent gegroeid. Nederlands telt nu 514 zaken. Dat blijkt uit de cijfers van marktonderzoeker Datling.
Hotel Roemer - sinds 2007 onderdeel van de Vondel Hotels collectie - is flink uitgebreid. Na een grondige renovatie zijn er vijftien nieuwe kamers bijgekomen.
De Pier in Scheveningen gaat zaterdag weer deels open voor het publiek. Het betreft het gerenoveerde bovendek, het pannenkoekenrestaurant, de toren en Bungyjump Holland.
Hoe lang duurt het nog dat terrassen rookvrij zijn? Uit onderzoek van RTL Nieuws blijkt dat driekwart van de ondervraagde consumenten verwacht dat roken op het terras verboden gaat worden.
Etienne Ros van Luno Kitchen in Hilversum maakte 1 juli één van zijn twee terrassen geheel rookvrij. 'Alle partijen worden hier blij van. Ook de niet-rokers, want zij hoeven zich nu niet meer bezwaard te voelen als ze een sigaret opsteken terwijl de buren aan het eten zijn.' Collega-ondernemers waarderen de beslissing van Etienne Ros niet.
De Belgische cafetariahouder Pascal van Goethem van frituur Bergop it Erembodegem wil volgende maand het wereldrecord friet bakken verbreken.