In restaurant Zoetelief in Den Bosch heeft een gast zich maandagavond in zijn eten verslikt. Een traumahelikopter en twee ambulances meldden zich.

Na steden als Rotterdam en Amsterdam krijgt wellicht ook Amersfoort zijn eigen foodhal. Er moet nog wel wat kapitaal op tafel worden gelegd.

In Tilburg is een mooi voorbeeld van blurring: boekhandel Gianotten Mutsaers heeft haar horeca fors uitgebreid. Blikvanger: een bar gemaakt van 8.000 boeken. 'Tussen de 7.000 en 9.000 zegt ondernemer Ruud Mutsaers. We hadden er 5.000 op maat laten snijden maar dat bleek veel te weinig.' Veel gasten denken dat de bar behangen is met posters en zijn verbaasd als ze constateren dat de bar is opgebouwd uit 'echte' boeken.

Mekka krijgt een hotel met 10.000 kamers; het grootste hotel ter wereld. Dit voorjaar is gestart met de bouw van dit mega-hotel dat over twee jaar gereed moet zijn. Als het klaar is verstoot het het MGM Grand Hotel in Las Vegas van zijn troon met 6.198 kamers.

Cafetaria De Pelikaan heeft een nieuwe eigenaar. Christine Vos en Mark Bron nemen het roer over van Marco en Simone Pellicaan. Deze laatste runden de cafetaria en het café in Giessen bijna vijftien jaar.

Samen je bierplas bundelen om zo een  - betere- collectieve hectoliterkorting te bedingen bij de brouwer. Zes ondernemers uit Overijssel doen dit al zo'n 15 jaar. Ze tellen hun hectoliters bij elkaar op en gaan daarmee shoppen bij de brouwers. En bij elke onderhandeling geldt: 'We leggen ons nooit langdurig vast en willen altijd een korting in percentages.'

Ondernemers vinden de risico's van de nieuwe Flexwet te groot. Ze nemen op grote schaal afscheid van hun flexkrachten. Dat blijkt uit onderzoek van Misset Horeca.

Lily Lin interviewde succesvolle hoteliers voor haar boek 'Interviewing Successful Hotel Managers'. Hierbij 10 meest gehoorde adviezen.

Chef-kok Sieberen Meerema van restaurant en hotel Quartier du Port in Rotterdam benadert zijn gasten via een nieuwe website Siebfood met receptenvideo's.

Recensent van de Volkskrant, Mac van Dinther, is voor het eerst in zijn carrière geweigerd bij een restaurant. Van Dinther wilde dineren bij het Citroën Restaurant in Amsterdam maar mocht niet aan tafel om te proeven.