Voor veel hotelketens stond 2014 in het teken van investeringen in techniek. WiFi, IT, websites. Er is veel geld gestoken in het verbeteren van deze systemen, zo blijkt uit de Horeca Top 100 van grootste merken en bedrijven 2015.
Richard van Oostenbrugge, executive chef van het tweesterrenrestaurant Bord'eau in Hotel de l'Europe Amsterdam, heeft zijn tweede menu gepresenteerd voor 'Bord'eau events'. Dit is een vorm van private dining op tweesterrenniveau in hartje Amsterdam.
INK Hotel Amsterdam is vernieuwd. Bekijk hier de foto's.
In Eindhoven start eind mei de bouw van het nieuwe Student Hotel. Rondom de bouwput bij station Eindhoven staat een bouwschutting. Deze is decor voor een graffiti-wedstrijd van mogelijk toekomstige bewoners; studenten van de Design Academy.
De Budelse Brouwerij maakt vaan haar brouwzaal een bieroscoop.De Brouwzaal krijgt de sfeer van een jaren '50 bioscoop. Het doel van Budel: aantonen dat hetzelfde bier steeds anders smaakt bij het kijken naar verschillende films
Wie nog een hotelkamer wil bemachtigen in Utrecht ten tijde van de start van de Tour de France deze zomer moet flink zijn portemonnee trekken. Dit constateert de hotelprijzenvergelijkingssite LookingforBooking. De laatse kamers gaan weg voor zo'n 300 euro per nacht. De site noteert prijsstijgingen van normaal 85 euro tot 225 euro tijdens de tourstart.
Welke cafetaria heeft de mooiste snackvitrine van Nederland? Vakvereniging ProFri gaat de komende maanden op zoek naar het bedrijf dat haar snacks op de beste manier presenteert. De winnaar wordt in september van dit jaar bekend gemaakt.
De Vereniging Professionele Frituurders, ProFri, stapt naar de politie vanwege een krantenartikel dat zaterdag 9 mei verscheen in de regionale dagbladen van Wegener. De kranten kopten: 'Snel geld nodig? Overval een snackbar.'
Cider is een belangrijke drank in veel Europese landen, maar niet in Nederland. Beer Cider (genoemd naar het Overijsselse plaatsje Beerze) is een ambachtelijke Nederlandse cidermakerij die cider ook in Nederland op de kaart wil krijgen. In het buitenland is de erkenning voor dit kleine bedrijf ondertussen gekomen met het toekennen van een Pomme d'Or voor Beer Cider op het belangrijkste Europese ciderconcours Apfelwein Weltweit, dat recent plaatsvond in het Duitse Frankfurt am Main.
De nieuwbouw van Hilton Schiphol verloopt zo voorspoedig, dat het hotel eerder open kan dan gepland. De deuren gaan al in de eerste week september open.