De tophotels in de horeca top 100 van grootste merken en bedrijven zijn apetrots op de prestaties van hun restaurants. De trend om een topchef aan te trekken of zijn kennis in te huren, betaalt zich uit in een sterrenstatus.
De top tien van de Horeca Top 100 van grootste merken geeft aan €152 miljoen te investeren in hun bedrijven komend jaar. De Efteling is de grootste investeerder.
De Horeca Top 100 van 2015 kent dit jaar vier nieuwe binnenkomers, netjes verdeeld over de categorieën catering, hotel, restaurant en café.
Voor veel hotelketens stond 2014 in het teken van investeringen in techniek. WiFi, IT, websites. Er is veel geld gestoken in het verbeteren van deze systemen, zo blijkt uit de Horeca Top 100 van grootste merken en bedrijven 2015.
Richard van Oostenbrugge, executive chef van het tweesterrenrestaurant Bord'eau in Hotel de l'Europe Amsterdam, heeft zijn tweede menu gepresenteerd voor 'Bord'eau events'. Dit is een vorm van private dining op tweesterrenniveau in hartje Amsterdam.
INK Hotel Amsterdam is vernieuwd. Bekijk hier de foto's.
In Eindhoven start eind mei de bouw van het nieuwe Student Hotel. Rondom de bouwput bij station Eindhoven staat een bouwschutting. Deze is decor voor een graffiti-wedstrijd van mogelijk toekomstige bewoners; studenten van de Design Academy.
De Budelse Brouwerij maakt vaan haar brouwzaal een bieroscoop.De Brouwzaal krijgt de sfeer van een jaren '50 bioscoop. Het doel van Budel: aantonen dat hetzelfde bier steeds anders smaakt bij het kijken naar verschillende films
Wie nog een hotelkamer wil bemachtigen in Utrecht ten tijde van de start van de Tour de France deze zomer moet flink zijn portemonnee trekken. Dit constateert de hotelprijzenvergelijkingssite LookingforBooking. De laatse kamers gaan weg voor zo'n 300 euro per nacht. De site noteert prijsstijgingen van normaal 85 euro tot 225 euro tijdens de tourstart.
Welke cafetaria heeft de mooiste snackvitrine van Nederland? Vakvereniging ProFri gaat de komende maanden op zoek naar het bedrijf dat haar snacks op de beste manier presenteert. De winnaar wordt in september van dit jaar bekend gemaakt.