Het magazine Nederlandse streekbieren is gelanceerd. Dit bevat meer dan 400 Nederlandse speciaalbieren van ongeveer 80 brouwerijen.

Kun je koffiedik omzetten in oesterzwammen? Ja, dat kan, zeggen de mannen van RotterZwam. Hun vinding krijgt een plaats op de World Expo in Milaan.

Martin Berger is de nieuwe chef-kok van Hotel Nobel op Ameland. Hij heeft de leiding overgenomen van Philippe Straub die het hotel heeft verlaten.

Fastfoodketen McDonald's ziet Nederland als groeimarkt waar nog flink wat nieuwe restaurants geopend kunnen worden. De keten voert een nieuwe strategie om de verkoop aan te jagen.

De Europese Commissie gaat een onderzoek instellen naar mogelijk grootschalige belastingontwijking door de hamburgerketen McDonald's.

Tegen een Franse kroegbaas die in oktober een gast 56 shotjes sterke drank schonk in minder dan twee uur tijd, is een voorwaardelijke celstraf van een half jaar geëist. Ook zou hij een boete van 1500 euro moeten betalen en zou hij vijf jaar lang zijn beroep niet mogen uitoefenen.

Ruben Kwakman, Nederlands kampioen sommelier 2014/2015, stapt per 5 mei over van tweesterrenrestaurant Parkheuvel Rotterdam naar restaurant en wijnbistro le VIN 'x in 's-Hertogenbosch. Met de komst van Kwakman wil de Bossche wijnbistro en restaurant het accent nog meer op wijn en wijn-spijscombinaties leggen.

In het kader van zeventig jaar vrijheid in Nederland heeft de Twentse Bierbrouwerij een Real Liberation Ale gebrouwen. De American Pale Ale krijgt de naam Twents Amber.

Met de oprichting van Okéhotels is Nederland per vandaag een hotelgroep rijker. De groep van 16 hotels is een vereniging van reeds gevestigde, zelfstandige hoteliers. Okéhotels streeft naar een ledenaantal van 25 voor landelijke dekking.

Kinderombudsman Marc Dullaert is tegenstander van de inzet van zogenoemde loktieners om te controleren of horecabedrijven alcohol verkopen aan minderjarigen.