In hartje Lochem openden SVH Meesterkok Raymond Prinsen en zijn vrouw Margriet hun nieuwe horecazaak: Café la Tête.

Het is zover. Op 18 september opent Otium hotel in Roosendaal haar deuren. Ondernemer Maarten van Kempen en wethouder Sanneke Vermeulen verrichten de symbolische handeling waarmee Wellness Hotel Roosendaal, Vitae Wellnessresort en Otium Vergaderplein officieel in bedrijf gaat.

Een restaurant waar iedereen zich lekker moet voelen. Dus niet alleen de gasten, maar juist óók de medewerkers. Dat is het uitgangspunt van jonge ondernemers Jaap Noorlag (29) en Joe Liem (23). Vorige week openden zij Ter:Govw in Gouda. Op de kaart? 'Klassiek Frans met Aziatische twist.'

Zo ben je uitbater van een anonieme foodtruck in Groot-Brittannië. En zo ben je ineens wereldnieuws. 'Dankzij' opdringerige meeuwen overkomt het Matt Hawkings met zijn BBQ-wagen op het Eiland Man in de Ierse Zee.

Op 24 september 2024 reikt We're Smart in samenwerking met Gastvrij Rotterdam zijn jaarlijkse Future Awards uit. De Future Awards is de bekroning voor voedingsbedrijven die uitzonderlijke producten, innovaties of projecten lanceren voor een meer ecologische en duurzame levensstijl.

Veel mensen weten uit ervaring dat je in het buitenland tot veel later kunt eten bij restaurants dan in Nederland. Chef's Pencil analyseerde de dinerreserveringskalenders van ruim 4.400 restaurants in 89 steden over de hele wereld, waarbij voor elk restaurant de laatste tijd om te reserveren in het weekend is genoteerd.

Nog een stap te gaan en Thomas Groeneveld mag zich Master Sommelier noemen. De Nederlander, sinds 2016 woonachtig in Australië, behaalde vorige week de titel Advanced Sommelier. Bijzonder, want ons land telt slechts een handvol wijnexperts van dit niveau.

Een restaurant in Oostenrijk is het middelpunt van een rel op sociale media. De eetgelegenheid rekent namelijk 8 euro voor een leeg bord. Let wel, het extra bord wordt slechts in rekening gebracht omdat gasten een gerecht willen delen.

Niek en Petra van Duuren bouwden in 7 jaar, zonder enige externe financiering, Hotel Wilthout in Ommen op vanaf de grond: het hotel was nagenoeg failliet maar floreert nu weer. In die jaren investeerden ze steeds kleine beetjes, maar pas als het geld er was. 'Dat is ons mantra: pas geld uitgeven als we het verdiend hebben.'

Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol in de Nederlandse foodsector. Uit onderzoek dat is uitgevoerd in juni 2024 door de Group7 Professional Community blijkt dat een aanzienlijke meerderheid van de sector duurzaamheid belangrijk vindt.