De omzetgroei in de horeca schakelt in 2015 een tandje terug na een inhaalslag in 2014. Het omzetvolume in 2015 vertoont naar verwachting geen groei omdat meerdere tijdelijke impulsen wegvallen. Dit zegt ING in haar Kwartaalbericht Horeca.
Illycaffé SpA is wederom uitgeroepen tot één van 's werelds meest ethische bedrijven. Het Italiaanse koffiemerk ontvangt deze onderscheiding voor het derde opeenvolgende jaar van het Ethisphere Institute
De restaurantgids Lekker brengt dit jaar vier culinaire specials uit onder de titel ExtraLekker. De eerste uitgave heeft het thema 'nieuw' en geeft een kijkje achter de schermen van de chef-kok. ExtraLekker verschijnt 31 maart voor het eerst en is onderdeel van Pijper Media.
Bart van Lieshout heeft zijn restaurant Beddington's in Amsterdam overgedaan aan Dieuwertje Gordijn en Thibault Casasole. Zij runnen nu op de locatie aan de Utrechtsedwarsstraat Bistrot des Alpes.
Maandag 30 maart is de volledig verbouwde en vergrote Sligro-vestiging in Enschede geopend. Diverse chefs gaven op de openingsdag demonstraties, waaronder Lars van Galen, Martin Kruithof en Jarno Eggen. Bekijk hier de beelden van de nieuwe Sligro.
In Zoetermeer is de 25ste vestiging van De Beren Eetcafé geopend in het recreatiegebied Noord-Aan. Aan het roer van deze vestiging staat de dochter van directeur Ad Schaap, Sabrina Schaap.
Stan Kerckhoffs is geslaagd voor zijn meesterproef SVH Meestergastheer. Kerckhoffs is maître en sommelier bij Latour* in het Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk aan Zee.
Direct na carnaval ging het team van Cafetaria de Ridder in Hilvarenbeek niet poetsen, maar slopen. De vloer, de pui de waterleidingen, zelfs tot op het riool ging de zaak op de schop.
Cafetaria Amber uit Klundert - de nummer 88 in de Cafetaria top 100, heeft zijn assortiment uitgebreid. Ze serveren sinds kort niet alleen friet en snacks, maar ook twaalf zelfgemaakte ijssoorten. Van klassieke smaken als banaan en citroen tot aan cookies en Limoncello.
Oud-schaatser en Olympisch kampioen Mark Tuitert is benoemd tot koersdirecteur van de Amstel Radler Challenge. Tijdens dit nieuwe evenement, voorafgaand aan (en onderdeel van) de Amstel Gold Race nemen wielrenners, schaatsers en amateurs het tegen elkaar op in een race op de Cauberg.