Verontrustende uitkomsten in een onderzoek van Quinyx: 60 procent van de horecamedewerkers denkt na over het opzeggen van hun huidige baan. Volgens de voorloper in AI-gestuurde software voor personeelsbeheer, is het percentage ruim verdrievoudigd ten opzichte van vorig jaar.

Voor barista's en horeca professionals die hun gasten de allerbeste koffie-ervaring willen bieden, introduceert Arla Foods de nieuwe Jörd haverdrink. Deze plantaardige drank is speciaal ontwikkeld in samenwerking met barista's zodat jij alle dranken kunt omtoveren in een plantaardige variant zonder in te leveren op het gebied van smaak en prestatie.

In de planning van de nieuwe regering staat dat de btw op hotelovernachtingen omhoog gaat van 9% naar 21%.

Nieuw shared dining concept Roha opende woensdag 15 mei haar deuren in hét bruisende horecastraatje van Oud-Beijerland. Chef-kok Hans Fiege en gastheer Ron Boender sloten onlangs restaurant Leff om op dezelfde locatie iets nieuws te beginnen.

Geweldig nieuws voor Sidney Schutte: zijn restaurant Cocina de Autor Los Sabos in Mexico heeft een Michelinster gekregen. Extra bijzonder is dat Michelin voor het eerst in het Midden-Amerikaanse land sterren uitdeelde. 'We hebben er echt voor moeten strijden', vertelt hij in een eerste reactie aan Misset Horeca.

Heb jij een medewerker die zich het afgelopen jaar onderscheiden heeft, een pluim óf steun verdient? Nomineer deze dan voor de Parel van de Terras Top 100 2024.

De zilveren toiletruimte van de nieuwste hotspot Ciao Belli in Breda is uitgegroeid tot de meest gefotografeerde ruimte van de zaak. Met een simpele druk op een knop bij binnenkomst transformeert de ruimte tot een ware disco.

Na jaren werken op het hoogste niveau in Hotel De L'Europe vonden Tjade en Patty Klaver het tijd om op eigen benen te staan. Onlangs opende het stel restaurant Jus & Pepper in Utrecht. Een Franse keuken met Thaise uitspattingen geserveerd in een huiskamerachtige setting. Wat hen onderscheidt? 'We gooien niets weg. Zelfs een prei wordt helemaal gebruikt.'

Restaurantketen De Beren opent op 23 mei zijn nieuwe vestiging in Nederweert, langs de snelweg A2, richting Maastricht.

De gemeente Groningen en Greendish gaan zes lokale horecabedrijven ondersteunen bij het verduurzamen van hun menukaart. Na een grondige meting kunnen deze ondernemers structureel aan de slag met het tegengaan van voedselverspilling, om zo ook hun winstmarges te vergroten.