Jeroen van Oijen van Gastronomixs ontwikkelde tijdens een reis met theeleverancier Dilmah naar Sri Lanka een creatie van zomerse snert met thee.

Een cadeau als beloning voor het winnen van de Cafetaria Top 100 voor Kim en Edwin van Es van Bon Appetit in Rijsbergen. De ondernemers voeren de ...

McDonald's in Arnhem is slachtoffer geworden van een laffe diefstal. Inbrekers gingen er vandoor met giften die bestemd waren voor het Ronald McDonald ...

Het aantal foodies in ons omliggende landen België, Duitsland, Frankrijk en Groot-Brittannië wordt door het NBTC geschat tussen de 200.000 en 400.000. ...

De eigenaar van de beste cafetaria van Nederland is dinsdag 13 januari te gast op de stand van Snackkoerier in de Fastservice Arena op de Horecava in ...

Lex Wenneker, mede-eigenaar van HeadFirst Coffee Roasters in Amsterdam wint het NK Barista 2015. Hij was in de finale op de Horecava de beste van zes ...

Door middel van kookdemo's op het Vers en Puurplein op de Horecava 2015 heeft de gemeente Ede op 12 januari De smaak van Van Gogh gepresenteerd. De ...

Maandag 12 januari ging de Horecava 2015 van start. Veel wedstrijden op het programma: het NK Biertappen, De Gouden Koksmuts, Het Lekkerste Broodje ...

De Gastronomische Groote Club de Wine Professional heeft zondag 11 januari de jaarlijkse Diamond Awards uitgereikt. In hotel De L'Europe in Amsterdam ...

'Gasten onbewust beïnvloeden en zo zorgen dat ze weggaan met een goed gevoel,' dat is het doel van Wenda Kielstra van Consumatics. Ze doet onderzoek naar het onbewuste gedrag van consumenten. Klassieke muziek zorgt er bijvoorbeeld voor dat gasten gerechten zoeter ervaren. Beschrijf je gerechten aromatisch met veel smaakvolle woorden: dan vinden gasten ze 14 procent lekkerder.