De Belgische sterrenchef Sang-Hoon Degeimbre van restaurant L'Air du Temps in België was een van de sprekers tijdens Chefs Revolution 2014. Misset ...

Tweesterrenchef Richard van Oostenbrugge van restaurant Bord'eau in Amsterdam gaat samen met zijn rechterhand Thomas Groot en kookgrootheid Robert ...

Rotterdam heeft een nieuwe cocktailbar, Admiraliteit bar & kitchen aan de Admiraliteitskade. Kenmerken van de nieuwe zaak van Rogier Beijer: een grote ...

Aziatische restaurants krijgen tijdelijk meer ruimte om gespecialiseerde chef-koks uit Azië te halen. Nederland zal meer werkvergunningen afgeven voor ...

Mystery guests zet u in om inzicht te krijgen in de beleving van gasten en om verbeterpunten aan te dragen. Dit vereist een heldere visie en een ...

Toerisme heeft ons land de afgelopen jaren meer geld opgeleverd. Dat is mede te danken aan buitenlandse toeristen. Het bedrag dat toeristen spenderen in ...

Op vakantie in Denemarken deze zomer wilde ik een boottochtje op zee maken. De boot had zo'n honderd zitplaatsen waarvan vijftig in de open lucht en de ...

De horeca profiteert in 2014 van relatief gunstige marktomstandigheden. Daardoor groeit het omzetvolume naar verwachting met 2%. Dat meldt het ING ...

Henk Savelberg verlaat Nederland. Na 25 jaar verkoopt hij Vreugd & Rust in Voorburg en start hij een restaurant in Bangkok. In ons blad legt Savelberg ...

Heston Blumenthal komt met een pop-up van zijn befaamde Britse restaurant The Fat Duck. In Australië gaat hij begin volgend jaar een half jaar lang The ...