Nederlandse koks zijn niet te spreken over de Belgische tv-kok Piet Huysentruyt die op televisie een kreeft levend doorsneed en de poten eraf brak, en ...

Alle 28 restaurants die zijn aangesloten bij Les Jeunes Restaurateurs d'Europe hebben zich aangesloten bij het online reserveringssysteem van Couverts. ...

Hotel Hoog Holten in Holten waarschuwt voor een walk-out. Een gast die drie nachten verbleef in het hotel, is weggegaan zonder te betalen. 'Heel slim ...

Accor wil voor het einde van 2014 in 30 procent van al haar hotels wereldwijd online inchecken mogelijk maken. Een pilot in onder meer Nederland is ...

Princess Hotel Collection treedt per 1 juli toe tot de Nederlandse hotelmarkt. Operationeel directeur Tim Vissers (28) vertelt over het nieuwe merk, het ...

Executive chef Sidney Schutte verruilde de tweesterrenkeuken van Richard Ekkebus in Hongkong voor de keuken van Waldorf Astoria Amsterdam. Hij geeft ...

Als hekkensluiter van onze horeca Top 100 begroeten we een oude bekende: Le Connaisseur. Nog steeds kun je bij deze horecazaken eten voor een schappelijke prijs. Dit jaar kan directeur Paul Marsman een omzetstijging van 11 procent melden.

Ondanks het achtervoegsel Groep, valt er één bedrijf onder Univacance, het vakantiepark Citta Romana in Hellevoetsluis. Directeur Johan Janzen liet vorig jaar al weten dat zijn park ondanks de langdurigheid van de crisis, geen last heeft van de recessie. En dat bleef ook in 2013 het geval.

Gevestigd op het Amsterdamse Damrak is het niet verwonderlijk dat voor gm Harald Kluit de abdicatie en de troonswisseling op 30 april tot hét hoogtepunt van het jaar wordt gerekend.

Wij leven van de crisis', liet directeur Jan Franken vorig jaar weten in Misset Horeca. Vanaf 2007 nam hij zes restaurants over waar hij de Croy-formule ...