Door slim gebruik te maken van online middelen kan een cafetaria meer gasten binnenhalen, de besteding opschroeven en de gasten vaker laten komen. Dit ...

Bas van Eekelen van onderzoeksbureau GFK stopt gasten voor een keer in hokjes. Tijdens het Cafetaria 2.0 Event in Houten gaf hij inzicht in de ...

Bijna tweehonderd bezoekers hebben maandag 27 mei het tweede Cafetaria2.0 Event van Snackkoerier bezocht bij Van der Valk in Houten. De ondernemers, hun ...

Ongeveer 95 procent van de handelingen die mensen verrichten, doen ze onbewust. Een groot deel van de beslissingen maakt de gast pas in de zaak. Daar ...

Het shop-in-shopconcept Tot Straks wil in 2014 van drie franchisenemers naar 20 groeien. Franchisegever Soeredj Monorath belooft een wekelijkse ...

Rik Jansma van sterrestaurant Basiliek in Harderwijk werkt nu een jaar met all-in prijzen voor menu en drank. Voor de camera van Misset Horeca vertelt hij openhartig hoe hem dit bevalt. De omzet is gedaald. Het aantal couverts is fors gestegen. Rendement in procenten is verbeterd. Bekijk hier zijn ervaringen.

Tweesterrenrestaurant Dinner van chef-kok Heston Blumenthal is zondag voor een week dichtgegaan vanwege een besmetting met het noro-virus. Het is niet ...

Bastion Hotel Groep tekent voor de exploitatie van een nieuw hotel op bedrijvenpark Diepenvoorde in Aalst. Voor de realisatie van het 156 kamers ...

Economen van ING voorzien dat de horeca dit jaar en volgend jaar een lichte groei van 0,5 procent in het vooruitzicht heeft. Het financiële instituut publiceerde maandag een rapport waarin deze voorspelling vermeld is.

Restaurant George, voorheen Klein Fornuis in Leidschendam, van George Longhitano treedt toe tot restaurantclub Euro-Toques.