Directeur en mede-eigenaar Michael Levie van hotelketen citizenM sprak dinsdag 14 januari op het congres Food & Service 3.0 van FoodService Instituut ...

Dit jaar vond op de Horecava voor het eerst de vakwedstrijd plaats om de Lekkerste Hamburger van Nederland. De 18 deelnemers maakten elk hun ideale ...

Koffiecocktails zijn hot. Likeuren vermengen over het algemeen goed met koffie en bij een juiste aanpak zorgen koffiecocktails voor flinke marges. ...

De Nederlandse keuken is in trek. Het aantal Nederlanders dat geregeld een restaurant bezoekt waar 'gerechten van eigen bodem' worden geserveerd, ...

De horeca in Nederland lift dit jaar mee met het voorzichtige herstel van de economie en het consumentenvertrouwen. Hotels, restaurants en cafés gaan ...

Lars Jonker (rechts) en Erik Tengen (links) zijn de winnaars van de Misset Horeca Connect-actie op de eerste beursdag van de Horecava. Jonker en Tengen ...

Hoe haal je meer uit 'broodjes' en wat zijn de kenmerken van een goed en lekker broodje? De jury van Het Lekkerste Broodje Horeca was duidelijk op de ...

95 procent van het gedrag van een gast is onbewust en 70 procent beslist pas in de zaak. Een aantal opvallende tips uit de presentatie van Wenda ...

Meervoudig wijnkampioen Edwin Raben zocht op Wine Professional naar nieuwe, verrassende wijnen. Aan MissetHoreca.nl verklapte hij zijn geheimtips. ...

De Duitse concurrentiewaakhond, het Bundeskartellamt, heeft boetes opgelegd aan een aantal bierbrouwers. De bedrijven hebben zich schuldig gemaakt aan ...