De consument verandert. Onder invloed van de nieuwe economische realiteit en de opmars van technologie benoemt Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zes ...

Ketens zijn de grote winnaars in de economische crisis. In een analyse noemt FoodService Instituut Nederland met name Van der Valk en McDonald's (en ...

De Best Wijnkopers uit het Noord-Hollandse De Goorn stopt per direct met haar activiteiten. In de zomer van 2012 overleed oprichter Harry de Best. Nel ...

Het Amsterdamse restaurant Reuring van chef Martin den Hollander en Wouter Aalst wordt lid van de restaurantclub Euro-Toques Nederland. De inauguratie komt voor rekening van Paul Fagel.

De gemiddelde prijs van een driegangenmenu in Nederlandse restaurants ligt op 27,45 euro. Nederland is hiermee het duurste land van West-Europa. België ...

Een erg leuke verschuiving, of kunnen we het beter een nieuwe trend noemen, daar viel mijn oog steeds vaker op. Restauranteigenaren die zich onderscheiden van het gros, differentiëren of is het juist identificeren. Over de beste benaming ben ik nog niet uit.

Marco Poldervaart - voormalig wedstrijdkok - start een nieuw concept in zijn restaurant Frish 'n Dish in Harlingen. Hij draaide er een jaar met een all ...

SVH Meesterkok Niels van den Berg is vertrokken bij sterrenrestaurant De Gieser Wildeman in Noordeloos nabij Gorinchem. Van den Berg is overgestapt naar ...

Vier Nijmeegse cafés hebben de handen ineengeslagen voor de organisatie van het Winterbierfestival. De eerste editie van dit initiatief van De Opera, De Mug, Samson en De Deut vindt plaats op zondag 9 februari.

Inntel Hotels gaat een nieuw hotel bouwen aan het Noordelijk Havenhoofd in Scheveningen. Het gaat om een driesterrenplushotel met ruim 200 kamers, ...