Nominaties Horecava Innovation Award 2014
Op de Horecava 2014 wordt wederom de Horecava Innovation Award uitgereikt: de prestigieuze prijs voor de beste innovatie in de branche. Een ...
83157 resultaten
Foodtrend 2014: Terug naar jaren '70
De trendwatchers van So HBMEO voorspellen dat we voor de eet-en dranktrends in 2014 onze inspiratie weer halen uit de jaren zeventig van de vorige eeuw.
Duitse McDonald's franchiser test bezorging
McDonald's franchisenemer Christian Eckstein in het Duitse Osnabrück heeft een ding geleerd van een test met bezorging die hij november hield. 'Zo'n ...
Horeca zoekt verrassende wijnen
Het is inmiddels een vaste waarde naast de Horecava: de Wine Professional. De twaalfde editie van deze wijn-en gastronomiebeurs vindt plaats van 13 tot ...
Niet-westerse wereldkeukens als proeftuin
Naast de verschillende 'Werelden' is op de Horecava 2014 een nieuw thema toegevoegd: Ethnic Foods Europe. Hier kan de beursganger kennis maken met ...
Werelden en wedstrijden zijn kracht van Horecava
In een tijd van hard buffelen om het bedrijf gezond te houden, is het belangrijk soms te ontspannen en collega's te spreken. Dat is precies waar de ...
Sergio Herman sluit Oud Sluis
Driesterrenrestaurant Oud Sluis is afgelopen weekend voor het laatst in bedrijf geweest. Sergio Herman stopte 22 december met zijn toprestaurant in het ...
Veganisme steeds populairder in horeca
De belangstelling voor plantaardige voeding neemt toe, met name in horeca en catering. Zo laat de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) weten in ...
Restaurant Johannes nieuw in Amsterdam
Op de plaats waar tot voor kort het bekende Amsterdamse restaurant Zuid Zeeland van voormalig KHN-voorman Gijsbert Bianchi zat, zit nu restaurant ...
Jan Bartelsman lanceert horeca foto app
Culinair en lifestyle fotograaf Jan Bartelsman heeft TopSpots™ gelanceerd. Dit is een nieuwe gratis horeca foto app voor de steden Amsterdam, Rotterdam ...