Holland Casino gaat binnenkort ongeveer 150 extra banen schrappen op het hoofdkantoor. Daarnaast wil het noodlijdende staatsgokbedrijf de ...

Horecabedrijven die tabak verkopen aan minderjarigen raken hun vergunning kwijt. Staatsecretaris Martin van Rijn van Volksgezondheid wil ook de hoogte ...

NH Hoteles benoemt per 7 oktober Herman Klok tot hoteldirecteur van NH Krasnapolsky in Amsterdam. Klok komt van Accor en volgt Heinz Imhof op bij het ...

Chef-kok Lars van Galen van Tuindorphotel & Restaurant 't Lansink in Hengelo is als tweede geëindigd op het Europees Kampioenschap voor wedstrijdkoks ...

Edwin Kats is terug in Nederland. In september opende hij in 's-Hertogenbosch restaurant Noble, in het pand dat voorheen het sterrestaurant Chalet Royal huisvestte.

Wenda Kielstra helpt met haar bedrijf Consumatics horecabedrijven hogere omzetten te behalen. Ze doet dit door verborgen omzet aan te boren. Met kleine aanpassingen kun je als ondernemer inspelen op beslissingen die gasten onbewust nemen en er zo voor zorgen dat gasten meer besteden. Praktische tips voor meer omzet.

Jan Smink, chef in Restaurant Kwartier Noord, Katlijk heeft op 1 oktober de Nederlandse finale van de Bocuse d'Or in het Miele Inspirience Centre in ...

Tandjong Priok in het Friese Arum is lid geworden van restaurantorganisatie Euro-Toques. Eigenaren Esther en Sicco Gerlsma openen bovendien een tweede ...

Roberto Payer wordt de nieuwe general manager van het nieuw te bouwen hotel Waldorf Astoria Amsterdam. Dat heeft Hilton Worldwide vandaag bekendgemaakt. ...

Gerechten afstemmen op de smaken van specifieke doelgroepen in de meeste gevallen ouderen. Dit wordt ook wel selectieve smaaksturing genoemd. Deze ...