De cappuccino en de eigenaar zijn de minpuntjes in het juryrapport. Over de eigenaar, ook chef-kok, schrijft ons jurylid: 'kwam de keuken niet uit'.

Een actief horecabedrijf dat duidelijk energie steekt in kwaliteit. Van de bediening tot de producten die worden geserveerd.

Bij De Eenhoorn branden ze zelf hun bonen en dit Kampense bedrijf staat bekend om de koffiekennis. Bij aankomst krijgen we te horen dat niet de beste bonen op de molen zitten.

In deze monumentale omgeving van de 11e eeuwse waterburcht Kasteel Heeswijk, gelegen in het Brabantse land tussen Eindhoven en Den Bosch, is het goed toeven.

Nóg een Doppio in de hogere regionen van deze lijst. Als we een gewone koffie bestellen, krijgen we de wedervraag hoe deze moet worden gezet.

In het pand waarin ook de bibliotheek zetelt, vinden we Komma. Espresso, lunch en lounge. Als het jurylid zich bekendmaakt, nemen de zenuwen acuut beslag van eigenares Danielle Jordans.

Op de plek waar de grootvader van de huidige eigenaar, Harald Droste, ooit een café startte, is nu een modern horecabedrijf met een knipoog naar vroeger gevestigd.

Pas een jaar eigenaresse van deze zaak en al voor de tweede keer in de Koffie Top 100. Een prestatie van formaat van Yvonne Reinders.

Op de hoek van de Herengracht is dit een populair koffieadres voor buurtbewoners en toeristen.

Prachtige cappuccino met mooie latte art en goed schuim, mooi in balans en een lekker zoetje met wat melkchocolade.