Culinair Nederland viert St. Patrick's Day met Ierse lunch
Culinair Nederland heeft in stijl St. Patrick's Day gevierd. Café Dinette in de Amsterdamse Jordaan kleurde daarbij groen. Chef Dirk Mooren en zijn team serveerden Ierse producten.
82988 resultaten
Vrijspraak en sepot, maar exploitatievergunning toch ingetrokken
Een burgemeester kan een exploitatievergunning weigeren of een horecabedrijf sluiten als de ondernemer van slecht levensgedrag is. Ook als de zaak al jaren open is. Hoe dat zit, weet advocaat Gertjan Teeuwen van Meester Advocaten.
Twee zussen openen Café Lisi: 'We willen met dagzaak de grote stad naar ons dorp halen'
Lisanne en Simone van den Hurk, afkomstig uit een horeca-familie, hebben na een snelle verbouwing hun eigentijds dagcafé aan de Nieuwstraat in Son en Breugel geopend.
Vuurtoreneiland verwelkomt nieuwe chef
Vuurtoreneiland verwelkomt vanaf mei chef Benny Blisto als culinair hoofdverantwoordelijke voor de keuken van Vuurtoreneiland.
Rose Tieleman helpt ondernemers op weg: 'Het begint met een goed idee'
Horeca giert door haar aderen. Al sinds haar zevende is ze te vinden in restaurants, cafés en hotels. Met die bagage start Rose Tieleman nu een adviesbureau voor (startende) horecaondernemers. Een aantal adviezen deelt ze alvast met Misset Horeca.
Jet Loos en Nederland kwalificeren zich niet voor wereldfinale Bocuse d'Or in Lyon
Jet Loos en commis Mats Blankenstein hebben zich met Nederland niet weten te plaatsen van de Bocuse d'Or in Lyon. Tijdens de Europese finale vielen ze buiten de top-10.
Heineken: 'Alcoholvrij bier steeds vaker op tap'
Alcoholvrij bier is bezig aan een welhaast onstuitbare opmars. Zo heeft Heineken de mijlpaal bereikt van 1.500 alcoholvrije tapaansluitingen.
De Beer Geeks en brouwerijen halen megabedrag op voor Stichting ALS
De Beer Geeks en maar liefst 80 Nederlandse brouwerijen haalden dit jaar samen 70.765 euro op voor Stichting ALS Nederland. De bekendmaking vond plaats tijdens de releaseparty van het collab-bier No time like now.
Kwalitaria wil 200 vestigingen in Nederland 'Gemak groeit echt heel hard'
Kwalitaria groeit tegen de stroom in en daar zijn ze op het hoofdkantoor van FFC in Vianen trots op. Belangrijke pijler onder dit succes zijn de bestellingen via het eigen platform, waarin de afgelopen jaren flink is geïnvesteerd.
Thijs Koster: 'Een menselijke sector die steeds onpersoonlijker wordt'
Juist in een sector die volledig draait om menselijk contact, organiseren we steeds meer afstand tussen gast en maker. QR-codes en bestelzuilen zijn daar het bekendste voorbeeld van. In food retail en bij restaurantconcepten die onder efficiencydruk naar zwarte cijfers ploeteren, schuift het contact met de gast steeds verder naar de achtergrond. Voor een sector die zijn bestaansrecht aan persoonlijke service ontleent, is dat een gevaar.