Het team van De Loohoeve uit het Drentse Loohoeve heeft het NK Leermeester-Leerling gewonnen, ook wel bekend als het Bronzen Koksmes, vorig jaar nog Gouden Koksmes. Marleen Brouwer (29) werd als leermeester bijgestaan door leerling Frits Venema. Hij volgt de opleiding voor zelfstandig werkend kok, niveau drie aan het Rijn IJssel college. 'Bizar,' reageer Brouwer emotioneel op het erepodium.
Restaurant Limonadefabriek in Streefkerk is de grootste daler in de Top-100 van Lekker. Het Zuid-Hollandse restaurant levert achttien plaatsen en staat ...
Midden op de drukke en schreeuwerige Zeedijk heeft de van oorsprong Israëlische Nir Kohn een mini-oase van rust gecreëerd, met een ingetogen, licht ...
De jury is onder de indruk van deze mooie lichte zaak, die dan ook een flinke stap omhoog maakt in de Koffie Top 100. 'Barista's werken erg schoon en ...
Pffff Huub! Wat een kerel was dat! Recht voor zijn raap, 150 kilo en barstensvol horeca- en productkennis. Eigenaar van een van de meest succesvolle ...
In Blaricum is het horecabedrijf van artiest Gordon officieel geopend. De koffiezaak Blushing aan de Huizerweg in Blaricum is een 'healthy koffie- en ...
Een jubileumjaar voor De Blonde Pater. In 1988 kochten Louis Claus en Nicky Maas de City Bar die onder de huidige naam en in een kwart eeuw zou ...
IJspressi in Almere combineert ijs en espresso. En het serveren van die koffie gaat eigenaren Inge de Boer en Martijn Olislagers goed af: het levert ze ...
Wild Bean Café start de campagne 'Love it! Of je geld terug'. Bij 89 BP-stations in Nederland krijgen klanten die niet tevreden zijn over de kop koffie ...
CoffeeCompany, sinds december 2011 eigendom van Douwe Egberts, opent een vestiging in het AFAS Circustheater in Scheveningen. De opening is zondag 3 ...
In de Russische horeca mag na 1 juni niet meer worden gerookt. Roken mocht tot nu toe overal in Rusland en maar liefst 44 miljoen Russen roken.
Bedrijven die voor 31 december verantwoord gaan frituren maken kans op een pr-campagne ter waarde van 2000 euro. Ook bedrijven die al deelnemen aan ...
Op 12 november 2012 wordt bekend wie zich NK Barista van 2012 mag gaan noemen. De namen van de zes finalisten voor die strijd staan vast. Wie gaat Coen ...
Dagelijks gaan er bij de nummer drie uit de Koffie Top 100 2012, Grand Café van Bleiswijk uit Enkhuizen, 240 koppen koffie per dag over de toonbank. Het ...
Wereldrecordhouder frites bakken, Chris Verschueren uit het Vlaamse Kastel, gaat honderd uur aardappels schillen. Verschueren die in 2010 maar liefst 83 ...
24Kitchen komt met Live on Stage. Zaterdag 13 oktober tonen Meesterkok Rudolph van Veen en de andere chefs van de zender hun kookkunsten in de Heineken ...
Het heropende Dell'Anno in Kortrijk gaat voor een Michelinster. Het restaurant won in 2009 Mijn Restaurant, de Belgische variant op Mijn Tent is Top, ...
Wim Klerks en Kim Laan van Restaurant Les Jumeaux in Bennebroek hebben het Gouden Koksmes 2011 in de wacht gesleept. Volgens de jury blonk dit team uit ...
Het aantal jongeren in de regio rondom Amsterdam dat onder de 16 jaar begint met het drinken van alcohol is in het schooljaar 2009-2010 afgenomen in ...
Wim Klerks, chef-kok van Restaurant Les Jumeaux in Bennebroek en lid van het Koksgilde Nationaal Team, heeft samen met assistent Ronald Bellaart de ...